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因为长高了,姜舒午睡的时候,都睡得特别的好。
姜舒这一觉睡得比平日都要久一些,起来的时候就看到叶儿早就睡醒了,正坐在窗前看着外面的那一棵枣树呢,平日里是姜舒总盯着外面那一棵枣树看,后来叶儿跟着姜舒学的,也总喜欢盯着外面那一棵枣树看。
姜舒:“叶儿?”
叶儿惊喜:“酸辣凉皮!”
姜舒:“.........”
合着,刚刚叶儿坐在那里是在想着酸辣凉皮了。
一番洗漱以后,姜舒到了灶房。
作者有话说:
更新啦~
第三十一章[v]
面粉加盐发酵好以后,姜舒站在一盆清水里面洗面,清水里面逐渐开始白的润泽,一直到姜舒手里面的面团只剩下面筋以后,姜舒这才停了下来,但是这还没有完,洗好的面还要经过沉淀,沉淀到里面的淀粉和清水分开,最后姜舒在把盆里的清水倒出去,剩下的就是制作面皮用的食材了。
奶白色的淀粉看着诱人,姜舒把里面的淀粉搅了搅,只觉得里面的淀粉无比的顺滑,下一步就是把这些淀粉隔着盘子在热水里面蒸成面皮了。
不过盘里面在加入淀粉的时候,是需要在上面刷上薄薄的一层油的,一定不能多,否则就会有些腻了,这个是为了让凉皮从盘子上面揭下来。
姜舒在灶房里面忙碌着,很快十几张凉皮就做好了。
面皮被姜舒给切好,随后在往里面加入黄瓜胡萝卜丝,还有刚刚的制作好的面筋作为配料,紧接着就是最关键的一步,姜舒的秘制调料和秘制辣椒油,把这些加进去拌开,一道酸辣凉皮就做好了。
炎炎夏日,清爽的凉皮让一旁的叶儿吞了吞口水。
今日姜家人回来的都比平日里早一些。
姜老三一坐下,迫不及待的吃上了一口,酸辣的味道让人觉得畅快,凉皮爽滑的恍若不可思议,里面的黄瓜更是给这份酸辣凉皮增添了一丝丝的清爽,还有微脆的胡萝卜,姜老三一言不发,坐在那里大口大口的吃着。
姜诚今天竟然落了下风,看着姜老三吃得飞快,这才想起来,自己如果吃慢了,一会剩下的全都是他爹的了。
姜诚:“阿姐,实在是太好吃了,这个辣绵软悠长,不会让我觉得刺激的慌,但是还确实有吃辣的的那种舒畅!还有酸,酸的刚刚好。”
看着他们的模样,姜舒信心又足了一些。
陆寒过来的时候,姜家正在院子里面吃晚饭呢,他拿了他爹娘让他送过来的东西,是他们自己酿造的醋,还有一袋子乡下的大米,姜舒和他目光对上的时候对着他微微笑了笑,随后站了起来:“你来的正好,你不过来,我一会还要让姜诚去你那里给你送酸辣凉皮呢,我新做的,你尝尝。”
陆寒:“家父家母说上次姜姑娘送过去的猪肉白菜馅饼很好吃,让我过来谢谢你,这米是乡下自己种的,味道香甜,这个醋是自己酿的,他们说让我过来送个你你们尝尝。”
剩下的几份凉皮谁也没吃上,让姜舒全都送给你陆寒了。
灶房里面姜舒说:“一会,你若是有什么问题,便趁机一起问了,别整日闷在屋子里面自己读书。”
姜诚看着姜舒:“阿姐.....”
姜舒:“愣着做什么,快去啊。”
大概过了半个多时辰以后,姜诚才回来,姜老三见到姜诚目光幽幽的看着他:“若是你不能高中,你都对不起这几份凉皮啊!”说完了他仰着头:“儿子啊,这养儿子就是费劲。”
早知道,他刚刚吃的速度就再快一些了!
屋里面叶儿都没忍住偷笑着,她吃着苹果,躺在炕上看书的姜舒也是在吃着苹果,叶儿看到姜舒又躺在炕上看书了,连忙过去劝着,让姜舒在桌子上看,然后姜舒拿了个话本给她,最后两人达成协议,明日姜舒一定不躺着看书了。
两个人在被窝里面一人露出了一个小脑袋。
“姑娘,你弟弟说了,这样看书不好的,我们下次一定不能这样了。”
“知道了知道了。”
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