手机浏览器扫描二维码访问
“知道知道……今天中午的饭菜,有没有我驾驭得了的?”
林旭将买来的里脊肉拿出来,笑着说道:
“杀鸡不用牛刀,我来就行了,没有值得你动手的菜品。”
耿乐乐脸上写满了惊讶:
“真没想到旭哥这么会说话,我还以为长得帅的人情商都很低呢。”
明明是嫌弃悦姐的手艺,但说出来却成了这是小活,不值得悦姐下手,要是所有恋爱中的男女都这么会说话,矛盾应该会减少很多。
小蘑菇头决定等会儿给干爹说说,让他学着点,免得跟干妈吵架。
沈佳悦用脑袋蹭了蹭林旭:
“这么宠我,是不是怕我离开你呀?”
“对啊,怕你离开,所以才拼了命的对你好。”
林旭将里脊表面的筋膜去掉,然后用菜刀横着片成七八毫米厚的肉片,片好开始在肉片上打十字花刀。
里脊肉虽然足够嫩,但也有筋膜,所以要在肉上打花刀,把筋膜斩断,这样的吃起来口感才更好,而且还不费牙。
之所以要把肉片开再改刀,是因为里脊肉的筋膜都是一层一层的,只有横着片,才能最大限度的让肉和筋膜处于平行状态。
这样打完花刀,筋膜全部断开,吃到嘴里口感会更好。
刚刚还觉得烹饪没什么难度的耿乐乐,此时完全成了老人地铁手机脸。
“旭哥你刀工也太厉害了吧?居然没切断?”
沈佳悦得意的说道:
“乐乐你真是大惊小怪了,对于厨师来说,这些都是基本功,之前做荔枝肉荔枝鱼,都是这么切的。”
这种改刀方式不仅对刀工有要求,还很考验臂力。
因为刀锋不能切太深,但也不能浅了,大概要切到里脊肉一半左右,这样不仅能切断筋膜,同时也能让里脊肉保持完整。
一面切好,耿乐乐看着上面密密麻麻的十字花纹,特意拍了张照片,惊讶的说道:
“哇,间距行距全都跟量过的一样,分毫不差,旭哥你太厉害了。”
林旭将里脊肉翻过来,开始在反面打花刀:
“术业有专攻而已,你要给我台电脑让我编程,我也会抓瞎。”
花刀改好,将里脊肉切成三厘米左右宽、五六厘米长的骨牌片,全部切好,放进盆里,加葱姜生抽花椒水,抓拌均匀后蒙上保鲜膜,放进冰箱里腌制。
今天中午吃饭的人多,准备的菜也比较多,光做锅塌里脊用的肉,就整整三大块里脊,至少能做三份。
“旭哥,这里脊啥时候能吃啊?”
虽然只是生肉,但耿乐乐已经馋了。
林旭笑着说道:
“早着呢,这些肉得先腌二十分钟才能开始做,午饭时再吃吧,你们先吃排骨,可乐能让排骨加速成熟,估计等会儿就可以了。”
说完,他开始跟石文明等人一块儿摆弄别的菜品。
旅游总局那边的人今天中午先在这边吃饭,吃完饭再去马场,这样检查起来更方便,另外不在马场内的餐厅吃饭,也算是避嫌。
嗯,虽然都知道马场跟景区的关系,但该避嫌还是要避嫌的。
直男只是我的保护色 替身受他有千层套路 漂亮小受在恋综总被人觊觎 糖醋陷阱 我以古稀觅长生 男团F班的漂亮小练习生 带着别墅穿八零 无声告白 炽烈 神女小吃街经营指南(美食) 我,熊猫,揣崽跑不掉了 重生之我要冲浪 社死得到的男朋友 队长是前男友[电竞] 野蛮生长(骨科nph) 和豪门大佬隐婚后 柔弱医修与正道仙君要和离 半仙 过云雨 失控标记
她遗世独立,孤寂清冷,却终究抵不过一个情字。纠缠半生,本以为情有所托,待要交付一生时,却发现这背后竟是一场交易。真真假假,有时候连我们自己也分不清楚。蓦然回首,才知道我们早已假戏真做!纠缠半生,到头来,半世疏离花安好。如果您喜欢慕年锦时,别忘记分享给朋友...
我,掠夺万物简介emspemsp穿越到修真界的陆铭最终变成了一只猴。八年生与死之间徘徊,终究激活了狩猎掠夺系统。世间万物,各有各的特点,而陆铭就可以从各种生灵的身上掠夺到各式各样的属性。武力属性1!速度属性1!血脉精纯度1从...
混蛋!我要疼死了躺在炕上的叶红袖,哭得香汗淋漓,疼得咬牙切齿。屋外,某暴走男心疼的青筋暴出,双拳紧握,差点要把房子给掀了。一朝穿越,叶红袖成了赤门村的一名小村姑,左手银针能救人,右手银针能虐渣,发家致富不在话下,弄得上门来提亲的人差点要为了她打架。这下,某腹黑汉子坐不住了,我早就相中的小媳妇怎么能让别人拐了,于是计计连环,撩得叶红袖心驰荡漾,心甘情愿为他生娃娃。(一对一,爽文,甜宠文,欢迎入坑)如果您喜欢田宠医娇腹黑将军太会撩,别忘记分享给朋友...
老公今天又脸红了简介emspemsp关于老公今天又脸红了温思暖一直生活在乡下,又丑又傻,刚满20岁就被父亲接回城给行将就木的霍家三少冲喜。新婚夜,她手抓一把银针冲轮椅上的他傻笑他们都说你是装瘸的,让我验验是不是真的。霍厉霆韬光...
当今之世,君主暗弱,藩镇林立,民不聊生,天下大势将成,此正英雄豪杰,龙腾虎跃,争强斗胜,逐鹿九州之时,尔等应命而生,当雷长夜坐。先来一局雷公牌。有兴趣的书友请加群大唐的玩家们书友群805118205如果您喜欢大唐的玩家们,别忘记分享给朋友...
这号有毒简介emspemsp这号有毒是幼儿园一把手的经典其他类型类作品,这号有毒主要讲述了刚创小号没多久的路浔,穿越到了天尘这款仙侠类游戏中,明明幼儿园一把手最新鼎力大作,年度必看其他类型。禁忌书屋提供这号有毒最...