手机浏览器扫描二维码访问
第323节（第1页）
“还得至少半小时，耐着点性子，你们不是准备大学毕业去我那当厨师长吗？我手底下的厨师长可个顶个都是高手啊。”
一说这个，表弟表妹们顿时不再抱怨，连眼神也变得虔诚了起来。
林旭看得有些哑然。
自己无意中的一句话，不会培养出一个烹饪家族吧？
不过想想中央财经也不是那么好考的。
表弟表妹们想要成为林记的厨师长，还是先努力考上中央财经再说吧。
嗯，等他们考上之后就会发现。
中央财经没有烹饪专业，倒是有几个口碑不错的杀猪专业……
确认烤全羊没什么事之后，林旭回到厨房，将锅里煮好的羊腿肉捞了出来，放在一边自然冷却。
蘸汁羊肉有两种切法，一种是刚出锅就切成肉片，趁热蘸着蘸汁吃。
但刚出锅的羊肉比较松散，水分也比较足，只能切成厚片，不然会散开。
而第二种，就是自然冷却后再切，这个时候的羊肉因为温度变低的缘故，肉会再次收紧。
所以能切成很漂亮的薄片。
不过冷切的话，得要在煮羊肉的汤里面焯一下才能食用，相对来说比较麻烦。
把羊肉放在托盘上自然冷却，接着他将浸泡着的鹅块淘洗两遍。
尽可能的用冷水洗掉鹅块中的血水，这样鹅肉吃起来才更加鲜香。
又泡了一会儿之后，林旭把大铁锅放在灶上，随即将洗干净的鹅块放进去，加入清水和葱姜料酒，然后开火进行煮制。
“先煮是吧？”
石文明看了一眼，他以为侄子要直接腌制一下就下油锅炸呢。
林旭笑着说道：
“先煮到断生再炸，这样做做出来的干煸鹅块更好吃。”
没多久。
锅里的水开了。
用勺子把浮沫撇干净，然后往锅里放入干辣椒段、花椒八角、桂皮香叶、白芷白胡椒等去异增香的香料。
接着再放入食盐，给鹅块一点底味，这样等会儿煮好之后就不用再浪费时间对鹅块进行腌制了。
“呀，锅里这些黄黄的是什么啊？”
无所事事的沈宝宝在外面溜达一圈，再次回到了厨房里。
见到锅里煮出来的鹅油有些惊讶。
她这么一说，林旭才想起，刚刚从鹅肚子里好像还掏出几块鹅脂肪呢，见石文明这会儿正在收拾鹅肠，便将那几块鹅脂肪拿过来，打算炼点鹅油。
做干煸鹅块时，放点鹅油进去能让菜中充满鹅肉的鲜香，吃起来更美味。
这玩意儿炼油也很简单，切成小块后放进锅里，加一点点水在灶上熬就行了，用不了多久，这些脂肪块就会变成散发着浓郁香味的鹅油。
等鹅油炼好。
林旭又准备做干煸鹅块要用的干辣椒段和花椒麻椒等食材。
和豪门大佬隐婚后 替身受他有千层套路 队长是前男友[电竞] 直男只是我的保护色 炽烈 男团F班的漂亮小练习生 半仙 带着别墅穿八零 重生之我要冲浪 无声告白 漂亮小受在恋综总被人觊觎 我以古稀觅长生 柔弱医修与正道仙君要和离 神女小吃街经营指南（美食） 社死得到的男朋友 失控标记 糖醋陷阱 过云雨 我，熊猫，揣崽跑不掉了 野蛮生长（骨科nph）
医妃逆袭：王爷反被撩
医妃逆袭王爷反被撩简介emspemsp关于医妃逆袭王爷反被撩王爷抢了个如花似玉的小郎中回府，府里女眷们很紧张。只有被抢的邹落梨不愿意你们当他是宝，我当他是草。王爷很大度，允她这个小郎中做自己的侧妃，女眷们很生气。邹落梨依然不愿...
邵允琛陆瑶
邵允琛陆瑶简介emspemsp被亲妹妹算计，抢走家族荣誉还不算，连青梅竹马的未婚夫也被抢走！夏小汐发誓，要报仇！伙同男闺蜜制造复仇计划，咦？结婚证上这是谁？一不留神嫁给男闺蜜的舅舅墨夜霆！墨夜霆是谁？那个富可敌国权势滔天的...
曹操的主厨
穿越前，我是一名美食主播，主打自主烹饪穿越后，一位黑长直黑丝御姐，强横的告诉我，今天开始我就是她的人，于是我成为了她麾下的主厨，这个女人叫做曹操，表字孟德，闺名梦。这是一个矛盾的世界，明明是母系社会，女权横行。偏偏这里的女性嫁人后，又有三从四德的特性。且每个女子都有两个名，一个是表名，一个是闺名，正规场合用表名，只有闺蜜和夫君才能称其闺名。一开始，我以为穿越到女性化的三国时代，结果才发现这个世界的恶意，远远没有那么简单如果您喜欢曹操的主厨，别忘记分享给朋友...
快穿当大佬拿了受气包剧本
时北柠一不小心就拿了受气包剧本。什么？受气小媳妇就得委曲求全？时北柠不干了！反恶婆婆系统安排上，就此开启逆袭之路。位面1恶婆婆我不喜欢你，马上给我净身出户，否则娱乐圈你就别想混了！时北柠我呸！爆红暴富我全行，逆袭之路走的顺！等等，这条跟在屁股后面的小锦鲤是肿么回事？某锦鲤影帝不娶何撩？你逃跑的样子像极了渣男！位面2恶婆婆我儿子就得有一群女人伺候着，纳妾安排上。时北柠懂了。转眼就给自家公公送了个小妾。收拾完恶婆婆小包袱一背，准备爬墙。某狗皇帝一把拉住小包袱，求包养！位面3本以为穿成受气小媳妇，却没想到和上海滩最强恶少互穿了。恶婆婆打死这个儿媳，出了事我兜着！时北柠放开这个小媳妇让我来！如果您喜欢快穿当大佬拿了受气包剧本，别忘记分享给朋友...
女总裁的至尊高手
女总裁的至尊高手简介emspemsp关于女总裁的至尊高手新书都市超级事务所已发布，希望大家多多支持。大仇得报的凌风，本以为在剩下的时光中能够过上普通人的生活，可没想到的是一个更大的阴谋笼罩在凌风的身上！为了粉碎阴谋，保护自己...
三国之开局签到送李元霸
重生三国，身负签到系统，开局即送李元霸，装逼的路上没有回路，只能越走越远。最后一个不小心统一了三国，远征蛮夷，纵横四海。历史爆炸爽文，纯属虚构，请勿结合史记。如果您喜欢三国之开局签到送李元霸，别忘记分享给朋友...