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第64章 做豆腐（第2页）

拿着豆腐去做饭的地方切了一块，凉拌了一下。这就是经典且此后名震天下的凉拌豆腐了！

几年后这样菜和花生米一样成为了无数人最喜欢的下酒菜，不仅仅如此在很多人家的餐桌上也有它的身影。

这种凉拌豆腐在有了豆腐的原料以后是很容易做的，许多人一学就会，并不难。这边舒谨做好了一盘凉拌豆腐，端到饭桌上。

她刀功很好，切出来的豆腐整整齐齐，跟一件艺术品一样。让人看着都很有食欲，最后大家纷纷拿起筷子品尝了一下。

这个时候陈大嫂也已经来了，舒谨连忙向陈大嫂问好。“陈大嫂来了啊？下午的时候一直在研究豆腐，没有来得及接你，这是不好意思呀。”

说着赶紧又拿了一副筷子让她坐下，“快尝尝这个豆腐，一定会喜欢的。”之所以有这个自信是因为舒谨知道陈大嫂的口味，也是比较喜欢吃这种的。

陈大嫂笑了笑，“不在意的，哪有什么赔罪不赔罪的。不过这豆腐我可得尝尝看！你和厨师忙活了那么长的时间，不知道口感如何。”

听到这里，厨师道:“口感绝对是很好的，吃了就知道。”于是陈大嫂吃了，谁知道这豆腐竟然从中间分成两半了。

经常吃豆腐的人就知道，当一块豆腐味道非常可以的时候是很嫩的，力度大一点就容易烂。舒谨一想:给这件事情忘了。

这一般人控制不好的话这盘菜就浪费了，之前她见过吃豆腐用勺子的，这种太软也不好。

随即便教大家如何正确的去吃豆腐，“这个力道要轻一点，如果力道太重的话豆腐容易碎，这个豆腐是非常的软的。”

以后大家夹豆腐的时候用力就小了很多，就连子书都忍不住称赞起来了。“这凉拌豆腐作为下酒菜，那可是绝好的。”这句话可谓是一语成鉴。

“这豆腐就这一种做法吗？”这问题可谓问到点子上了，舒谨向大家介绍了自己打算做的几种豆腐的菜品。

而且打算赶紧把这个亲自教给厨师，到时候自己肯定不可能下厨的。

而这一次交朋友，如果说真带着目的也是她带着目的。但是除了这个目的之外，她确实是欣赏这两位的。

回到舒府之后舒谨在心中思考着筹备更多菜品的事情，她一直在那里想了很久。终于想到了一种，就是豆腐。

豆腐这种东西她并没有见这个年代的人做过，但是豆腐有了这种原材料可以做的东西可多了。

豆腐丸子、豆腐汤、豆腐花、炸豆腐等等这些东西，口味也是有咸的有甜的。

如果做的很好吃的话出来的菜品也是会特别好的，有些豆腐在炖了之后甚至比大肉都要好吃。

白白嫩嫩的，许多人对于凉拌豆腐也是尤其的喜欢。舒谨打算出一个豆腐系列，想到这里就开始制定详细计划。

她想了想豆腐的制作原理，和厨师说了一声就去街上买了所需要到的一些工具。

除了这些工具之外她还去粮食铺子里面买了很多的黄豆，这些黄豆足够做很多次的豆腐了。

而且黄豆质量都比较好，她没有买那些不怎么样的黄豆。如果黄豆不行，舒谨深刻的知道做出来的豆腐也会不行的。

她以前吃过很多次豆腐，之所以有些豆腐好吃，有些豆腐连一口都吃不下除了做这个豆腐的人影响之外就是所使用的原料了。

再好的一个厨师，使用不怎么样的豆腐做出来的东西也不会特别美味。

舒谨打算多进行实验，如果第一次做不好的话就第二次。总之一定要成功，做豆腐也是要使用技巧的。

如果并不太会做豆腐，那么做出来的豆腐将会特别的不好吃。

舒谨并不打算做难吃的，豆腐竟然做了就做那种很好吃的豆腐，这样才能够卖出更多，才能够受到客人的喜欢。

把买的东西让人送回家之后她也就先回去了，因为东西实在太多她一个人拿不了。主要还是不想拿，她现在一副小姐的装扮，如果拎着大兜小兜影响不太好。

除去这个身份这么多东西对于舒谨而说不在话下，她现在锻炼身体的事情也没有了下文。

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