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陈老爹想了想:“不太清楚,去年你大伯家买的牛花了近六两,小牛的话会便宜点。平哥儿想买牛?家里田地不多,用不着。”
“我是想着卤猪肠卖得好,便不是赶集,在家里也摆上,不过,猪肠得去镇上买,一来一回光靠走路太耽搁时辰,总借别人家的牛车又不太好,眼看农忙将近。”
“想买头牛的话,家里钱财还是够,只不过这牛,也不是说买就能买着,还得看有没有卖。”陈老爹说着又道:“让亲戚邻里帮着留意留意,有信了过来说声。”
陈玉平点点头:“就先不卖卤猪肠。阿爹,买牛这钱,我来出。”
“有钱也不该你出。”
“我出一半。”
陈老爹瞅了眼三儿子:“也行,一半就一半。”
柳桂香得知阿爹想买牛,就和丈夫商量了下:“阿爹想买牛,我觉得买头牛也好,干什么都方便点。不过,这买牛的钱,咱们是不是该出一份?家里拢共就这么十几亩田,一头牛也足够了。”
“出一半怎么样?”
“我看行。”
隔天,陈原冬找到阿父阿爹说买牛这事,他家也想出点钱。
陈老爹顿时就笑了:“你三弟也说要出钱,得,我也不说什么了,一人出一份,分成三份吧。”
“我要不要出钱?”陈原秋听着有点懵。
“你出什么钱,你又没田又没地,也不用着使唤牛。”陈老汉回了句。
“哦哦哦。”
卤猪肠暂时没法卖,红烧肉卤猪蹄一天利润有限,虾酱馒头现在一天能卖百来个,利润有,却得分成四份,虽然他拿大头,陈玉平仍觉得这攒钱攒得有点慢。
他琢磨着再整个什么吃食出来,不能往镇里跑得就地取材。
一时间没想到合适的,当他走进菜园里摘青蔬时,瞧着一园子翠绿,当即就想到了个合适的小吃。
多么合适做素锅串串啊!
素锅串串和麻辣烫很相似也和火锅有点像,与两者又略有不同。
素锅串串最最重要的是锅底,味道好不好能不能勾住人,就看锅底的火候够不够地道。
二十六进镇里,手头宽松的陈玉平又购买了回大料,不缺钱的他,各香料买了个齐全。
区区一个素锅串串,他压根不用往镇里,直接进屋挑拣一番就能凑齐。
除了大料,高汤也是关键。
陈玉平提前往三大爷家去了趟,说好明儿要什么骨头,上面留点肉腥别剔太干净,同时还把钱给付了。
自家没有养鸭子,但大伯家有,又去买了只鸭回来。
次日,鸡鸣三声,天才蒙蒙亮,陈老汉陈老爹夫夫刚出屋,还没走进灶屋,就见三儿子迷迷澄澄的从屋里出来。
“醒这么早?”陈老爹很意外,便是赶集也没见他起这么早。
陈老汉道:“八成是上茅房。”
“阿父,阿爹,早啊。”陈玉平边打哈欠边往外走:“阿爹,一会留个灶给我,我要熬个高汤。”
陈老爹见状问:“你去哪?”
“上三大爷家拿骨头和肉。”
“还是我去吧。”瞧着这一步三摇晃,陈老爹都担心这孩子半道睡路旁:“你搁家里呆着,我去。”
辰时末,太阳在半空挂着,散发着阵阵热量。
陈玉平的串串锅底出来了,小炉子搬到树荫下,香喷喷地锅底搁上,一旁的桌上放着串好的素串,用干净的纱布盖着。
“平哥儿这是什么?真香。”柳桂香忍不住咽了咽口水。
陈玉平拿了几个素串:“二嫂尝尝就知道了,锅底我没放太辣,讲究个鲜香。”他还另外调了辣椒油,小小一碗辣椒油,可费了他不少功夫,里头一道一道的添了不少调料,又香又辣,吃着相当开胃。
“好了,二嫂你尝尝。”
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