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“郭羲兄,听闻你阿姐开的酒肆今日开业,今日下学我们一起替你阿姐捧捧场?”一位衣着淡蓝青衫的学子拱手问道。
“我们当然要去的,你要是想去,我们也不介意,只是你怎么突然和郭羲兄如此亲近,你往常不是最喜欢和苏泽元呆在一起吗?”胡宗瑞搭着郭羲的肩膀,抢先问道。
“宗瑞兄,郭羲兄,先前多有得罪,望海涵。”说罢,从怀里掏出两包东西递上,道,“这是家母做的小点心,味道不错的,送与二位兄长尝尝。”
郭羲收下糕点,道:“过往之事,我本就没有在意,你若想要去,今日散学在书园门口等你。”
“多谢郭羲兄。”
……
顺安斋。
简单的门匾上挂着几个红绸,门前却是人头攒攒。
“欣儿,今儿虽然想到会有很多人来这,倒没有想到居然来了这么多人!”郭若在前厅一边帮忙招待着来客,一边与身旁的郭欣说道。
郭欣笑着应是,虽然今儿来的客人很多,但大多是胡夫人帮忙招揽来的。
“掌柜的,你这不是新开业的酒肆吗?怎么就只有两道菜和几种酒,这怎么那么像是街边的小摊?”一位妇人带着几个小娃,皱眉问道。
“就是啊,本是受人所托才来了这家新店,谁曾想竟没有什么可以吃的,若如此,我倒不如去古月楼呢?”一旁的郎君附和道。
郭欣听此,连忙大声解释道:“诸位客官,非常感谢你们到顺安斋用膳,今儿的餐食种类确实不似是一个酒肆,这是因顺安斋还处于试营业阶段,若是没有什么问题,将会每隔一旬上新两道菜,定让诸位满意。”
郭若现如今的性子也变了不少,帮着安抚食客的情绪,道:“今儿的菜式是各位都没有尝试过的,并且因为是试业阶段,每种菜品打八折,保准试过了就不想走了。”
众位食客听闻窃窃私语一番后,只听见此起彼伏的声音。
“小二,来五碗酸辣肥肠粉,三碗芋圆西米露。”
“两碗酸辣肥肠粉,两碗芋圆西米露,四两甜酒。”
“……”
方才开口的郎君见这场面有些惊讶,本想回到古月楼用膳的他,心思转了转,他倒想看看这顺安斋能整出什么花样来。
虽然他一直都是要求每顿餐食至少有三荤一素,但是若是这酒肆能仅仅两道菜也能整出花活来,破戒一回也无妨,更何况还受了胡夫人之托。
“小二,给我上二两烧酒,一碗粉,一碗西米露。”
郭欣这些日子在村里找了几个善庖厨且品性好的妇人,将所需用到的菜品倾囊相授,并签订了为期一年的长工契约。
此时,大堂内,一块巨大的纱幔和几块屏风将后厨和用膳的地方分开,使烧火做饭的烟雾不透到外面,味道却能传出。
那开口的郎君闻着这味道,实在忍不住,便悄悄地走到后厨观摩起来。
厨娘们头戴一块粗布围着头发,口鼻间还围着一块很薄的纱,从未见过如此的装束。
厨娘分工有序。
一人一边将提前泡软的粉条下入滚烫的锅中,一边将泡好的黄豆放入锅中炸。
一人一面将豆芽、青菜放入锅中烫熟,一面将油烧热后倒入调好的茱萸面儿里,散发出辛辣的刺鼻味,引得人连连打喷嚏,再依次放入醋、酱油、姜蒜水等,捞出菜汤倒入,调制酸辣鲜香。
一人来回地在几个灶台下烧火,切备好的肥肠,摆盘。
再看看右边的木柜上,一碗碗早已备好的芋圆西米露散发着甜而不腻的味道,颜色鲜艳诱人,若是配上那热辣的酸辣肥肠粉,可谓是舒服极了!
郭欣因为没有想到会有那么多人来,便也充当小二。
她走进后厨,准备端些菜上桌,见屏风边上站着一位郎君,走近一看,这不是一开始挑事的郎君吗?
便道,“不知这位郎君到后厨可是有什么要指点的?”
“无事,只是被这香味吸引而来,便看到这副令人眼前一新的画面,只是不知道这些厨娘为何要包住头发,捂住口鼻,只露出一双眼,是怕别人看见吗?可是这儿已有屏风和纱幔了。”
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