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朱铭对开封的破事儿毫不知情,他正忙着跟老爸一起研究炒茶。
“视频里的炒茶灶,好像要砌这么高。”朱铭朝自己胯间比了比。
朱国祥弯腰体验手感:“不用瞎猜,怎么顺手怎么来,以后慢慢调整高度就是。”
朱铭回忆在网看到的炒茶视频,说道:“我记得炒茶用的锅,好像比炒菜锅更浅。”
朱国祥也没操作过只知道少许理论,猜测道:“浅锅可能更易受热,而且锅内茶叶受热更平均。”
事实,那种浅锅叫做“广锅”,是抗战期间才发明出来的。而且深锅浅锅各有优点,比如龙井茶就不适合用浅锅炒制。
一个泥瓦匠正在砌灶台。
三口炒茶锅要并在一起,锅还没做好,已经找铁匠定制。
观看一阵,朱铭溜达去旁边的蒸茶房,已有采茶工端着茶叶回来。
“这么嫩的茶叶也采?”朱铭忍不住伸手去摸。
茶工连忙制止:“村长摸不得,摸了就卖不价。这些都是腊茶芽,每年只能采一丁点。一斤腊茶的价钱,能抵十几斤一等茶。手摸不得只能用指甲掐采,掐下来还要丢进水里泡着。”
朱铭没再动手,茶工是专业人士。
朱国祥也过来围观蒸茶边看边说:“去年打算把废茶山整理一下,因为兴修水利耽搁了。但废茶山也可以采茶随便采一些过来专门用于炒茶试验。至于大明村的茶山,还是用老办法蒸制。等炒茶法有了效果再慢慢扩大炒茶产量。不能一下子全变要留时间给茶工锻炼手艺。”
“这个是肯定的否则万一搞砸了咱们的资金肯定出问题。”朱铭虽然性子急,但也知道有些事情急不来。
在村中逗留至元宵节,朱铭就带着白胜、石彪下山。
大年初三,他已下山一趟,跟回家过年的白三郎喝喝酒。两人约好了,正月十六便动身,结伴坐船前往洋州城。
坐船也没坐多久,在汉水与洋水交汇处,便直接登岸改为步行。
前方是湍急的黄金峡,共有24处险滩。白家的舵手,没有能力过去,稍不注意就要船毁人亡。
“此地险峻,”朱铭观察山川形势,对白崇彦说,“若遇战事,可在两河交汇处,垒一寨堡阻断水陆交通便有十万兵马也过不来。”
白崇彦笑道:“大郎却是知兵的,难怪能够踏破贼寨。”
他们在江边悬崖下前进,两岸峭壁耸峙不时能听到猿猴的啼叫声。
朱铭踢了踢脚下杂草:“这里居然有路。”
白崇彦解释说:“这些小路,是纤夫踩出来的,没有纤夫拉船,再好的舵手也不敢过黄金峡。”
行不多远,他们就遇到一群纤夫。
穿着破烂的衣服,有人还裹着麻布毯子。或躺或坐,在相对开阔处休息,等待有船只到此便能接活。
这里没啥耕地,种不出几粒粮食,必须仰赖拉纤生存。
朱铭居然停下不走了,从包袱里拿出些干粮,当即分给那些纤夫吃。
纤夫们颇为意外,喜滋滋站起来接过食物。
一个四五十岁的汉子,头发已经花白,似乎是这群纤夫的头领,他屈身抱拳道:“俺叫龚大,多谢官人赏吃的。”
白胜虽然不知道朱铭的意图,却帮忙吹嘘道:“这是西乡县的朱都头,杀了反贼祝主簿,杀了恶霸小白员外,还破了盘踞几十年的黑风寨。”
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