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说完,甘老太太就往炕上一躺,直接背对着许家乐,不再说话了。
许家乐也有点摸不着头脑,但是看甘老太太情绪有点不对,只能应了下来。
“甘奶奶,我现在就回家问问我娘这跟前有没有卖万福肉的,要不您先垫一口,等晚上我们再给您买?”
许家乐想着自己都没吃过什么万福肉呢,这附近十有八九是没有卖的,先哄着甘老太太吃点,说不定等晚上她就忘了这件事了。
“我不吃,都拿走吧,没有万福肉,我宁可饿死。”
甘老太太摆摆手,头也没回。
许家乐没有办法,只能拎着饭盒回了家,蒋凤霞看见许家乐拎着饭盒回来了,有些诧异道:“这么快就吃完了?”
许家乐的一张小脸皱成了包子,摇摇头道:“没有,甘奶奶一口都没吃,她说她今天要吃万福肉,没有万福肉她一口都不会吃的。”
许老三也开口道:“我想起来了,早上这老太太也没吃,和我念叨什么肉,我这记性不好,给忘了,现在才想起来说的就是万福肉,媳妇万福肉是啥啊?我咋没听说过呢?”
“爹,这个我知道,万福肉是一道清宫名菜,之前我和导师去京市会见外国专家的时候还跟着吃过呢。”
许家如忽然开口。
“清宫名菜,那是以前皇上吃的啊!好吃不?”
许家如想了想,道:“也就那样吧,我没吃出来啥好吃的,感觉还没娘做的红烧肉好吃呢。”
蒋凤霞被夸,笑的见牙不见眼,道:“你这孩子上学净学咋夸人了是不是?行了你们先吃饭吧,我去给她研究研究那万福肉。”
“媳妇,你会做清宫菜?”
许老三惊的一双眼睛都睁大了。
“我也没弄过,但是小时候看见家里来人做过,我就和甘老太太说过一嘴,也是我嘴欠,没事和她说这个干啥,现在让她记心里了,大过年的给我出难题。”
蒋凤霞穿上围裙,看见家里人还在看她,开口道:“都看我干啥?都去吃饭,一会菜都凉了。”
“我们等你一起吃吧,团圆饭咋还能少人呢。”
见许老三坚持,蒋凤霞也妥协了,点点头道:“那行,等我切完肉咱们再开饭。”
蒋凤霞拿出一块做红烧肉剩下的猪五花,趁着肉还没彻底软下来,切成正方形的大块,然后在锅里面放上油,把肉炸成金黄色,炸好的肉皮用盘子压紧后,蒋凤霞把盘子交给许家乐道:“放冰桶里面冻上。”
许家乐照做,做完这一步,一家人终于有时间吃团圆饭了。
饭桌上许家乐问蒋凤霞:“娘,这肉为啥炸完还要冻上啊?”
“这肉冻上方便一会下刀切,沿着边切成一卷薄片,切完还要再卷回去,用针固定好,还要放进砂锅里面炖,放上葱姜,桂皮八角香叶这些调料,小火慢炖一个小时,出锅之后还要放上板栗红枣和莲子,炖完还要蒸两个小时,不过咱家也没有莲子,放点栗子和大枣就行了。”
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