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生吃辣椒是大部分人都不接受的。
在这个时代,虽然没有辣椒这种蔬菜,但也不代表没有辣的食物。
古代也有辣的香料,比如姜、茱萸。
其实,古人也知道用辣来调味。
不过辣这种味道此时还并不盛行,一般的普通人家,是很少吃辣味的。
但是一般是开酒楼的人,都是知道辣这种味道的。
在场的人,有的是普通民众来买菜的,不过这个时间段,更多的都是酒楼食肆出来采买的。
而且,此时很多人都已经是采买完了才到宋禾这里看的。
他们都拎着大包小包的东西,有的还是两三人一起的,穿着相同的工作衣服。
能出来采买香料调料的,一般都是对味觉和嗅觉比较敏感的人。
这样他们才能快速准确地分辨出哪些香料是好的。
让这些人试吃,是让他们亲自了解这辣椒的辣味。
就算是辣味,不同的东西所体现的辣也是不同的。
相比于姜、茱萸,辣椒的辣味更适合用来做菜,也更适合走进民间。
因为这是辣椒,可别的菜都不一样。
所以宋禾提前说明这东西是辣的,让大家小心尝试。
张大狗开始给众人分发辣椒段。
因为宋禾提前提醒了,所以大家都是小心翼翼地先尝试一点。
也有人不信邪,直接一整个生辣椒段放进了嘴里咀嚼。
结果强烈的辣味在口中蔓延,辣得他赶紧找水喝。
试吃的人有一些是平常民众,他们试吃了只觉得很辣。
“这个真辣,这能吃吗这个?”
“辣死我了,还好我只尝了一点点!”
有的是出来采买的。
这些人虽然也被辣到了,但他们都相互看了一眼和自己同行的人。
“这辣味确实和别的不一样。”
“是,姜虽然也是辣的,但放多了那味道就全是姜味了,茱萸虽辣,但有苦味,这辣椒,辣中还带有一种独特的香味,用于做菜应该是个不错的选择。”
“而且这辣椒,也不算太辣,要是用来做菜,不仅能增加菜的风味,而且接受的人应该也有不少。”
大家各自讨论着。
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