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给他们俩递过去的时候,苏暖暖还特意说了句:“素烩汤上面的土豆是我炸过的,非常好吃,所以给你们多盛了点。”
谁让他们是自己这斋饭摊刚开张的第一个顾客,还介绍自己朋友来呢。
一听这话,给两人乐坏了,不知道的还以为期末学堂拿到了各科满分。
王强迎上来的时候,梁超二人双手捧着斋饭正找地方,也没管附近的环境好不好,蹲在地上就开始吃。
他对这食物的味道还是存疑的。
主要他从小就比较爱吃肉类的东西,这种固有思维很难打破。
昨天他们俩说发现美食摊,但也没说这美食摊卖的全是素菜啊。
“真的好吃吗?”
“作为兄弟你们可不能骗我。”
梁超忙着吃饭,半天才将脸从碗里抬出来,但就算是回答王强的话,也没停下往嘴里塞吃的,“你看我们的样子像骗你吗。”
“你瞧孙志鹏,他都吃成什么样了。”
王强闻言,看了看一边的孙志鹏,那架势就差把碗也吞进肚子里了,点点头。
“行,我信你。”
接着回头,却发现美食摊居然已经排起了长队。
大概十多个人,就在他犹豫的这会功夫,全自觉站好了。
没办法,他只能去队尾。
站在第一个的,就是从山下一路追上来的张旭雯,她看着两样精致的菜肴咽了咽口水,接过碗后也静静地跑到一边蹲下。
素锅包肉的外观就足以让人惊艳。金黄色的外皮包裹着鲜嫩的内馅,让人一看就食欲大增。张旭雯先是用力闻了闻,素锅包肉那酸甜的味道实在是难以忽略,素来不爱吃甜食的她,居然被这香味吸引得直咽口水。
急忙夹起一个放进嘴边。
‘嘎吱’一声脆响,炸过两遍的面皮格外酥脆,仿佛在舌尖跳跃,虽然脆却不硬,咀嚼时不会有丝毫负担,外面裹着的面皮非常薄,轻轻一口,就咬到了里面的‘素肉’。
张旭雯愣了一下。
重复品尝着那神奇的口感。
心中升起疑问:这真的不是肉?
杏鲍菇的口感很细腻,经过烹饪变得非常柔软,但除此之外它还有一种独特的韧性和弹性,嚼的时候仿佛在吃肉。再吃一口细细品味,才能吃到微微的蘑菇味,只是转瞬被酸甜的酱汁所掩盖。
酱汁下经过炸制的外表,每咬一口都是酥脆的油脂香气,汁液在口中四溢。内部的杏鲍菇和调料味道混合在一起,既保留了各自的鲜美,又相互融合,经过适当火候的烹制,味道充分释放,形成了独特的口感。
最让她感觉奇妙的是,一开始闻到那股酸味吃到嘴里的时候,居然减弱了很多,完全不会有过分的甜腻。糖和醋的搭配产生的是微妙的酸甜味道,既提味又开胃,这种味道慢慢在口腔中扩散开来,与酥脆的表皮和鲜嫩的杏鲍菇形成完美的平衡。
整体下来就三个字:酸!脆!香!
张旭雯突然觉得,自己走这两个时辰的路完全值了!
别说两个时辰,哪怕再多两个时辰,只要能吃到这种美味,她都心甘情愿!
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