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“预制菜?这是什么意思?”
“就是字面意思!”徐小川没有过多解释,闻言王大龙陷入沉思,细细品味这三个字的含义。
却不知一旁的刘思颖早就看透了本质,眼睛中光芒四射,像是发现了什么商机一样。
“王叔现在最大的问题不就是口味无法统一吗?如果搞一家工厂式的中央厨房,将酒店里的菜系批量生产,然后冷链运输到各个城市的连锁店……”
这王天龙做生意确实不太行,自己都提示的这么明显了,还在那挠头思考。
“小川,这能行吗?还要再投资一家工厂,这成本...”
“你不搞我搞,徐小川,咱俩合作!!我这就安排秘书写个策划出来看看。”刘思颖已经迫不及待了,掏出手机就要打电话,同时对徐小川的脑子也佩服的很。
“哎哎哎,我搞,我没说不搞啊!!刘会长,你都吃肉了,这种汤就别跟我们抢了吧!!”
对于经常犹豫的人,只需要有人跟他抢,才能让他们快速的下定决心。尤其是刘思颖这种商业天才,她都看好的项目,哪怕跟着喝口汤也能赚的盆满钵满。
“王叔,你跟颖姐合作吧,这块蛋糕比较大,就算你俩也吃不下。”
携带前世记忆的徐小川自然知道这方面的市场行情有多大,也知道这里面的利益有多大,别说刘思颖了,就算再加上叶倾城,也不能垄断成功。
“小川弟弟,除了连锁酒店还能做其他的?”说实话刘思颖也只是想到了连锁上面,更深入的即便是她,也不是那么容易能开拓思维的。
“颖姐,你觉得目前餐饮界的消费群体有哪些,主体又是哪些?”徐小川循序渐进的引导着。
“不就是男人女人老人小孩嘛~连锁酒店一般都是白领以上的群体占大部分。”刘思颖还没说话,王大龙抢先说道,说完还有些洋洋得意,跟个呆瓜一样。
“王叔,你能不能把思维从酒店跳出来?食堂不算餐饮吗?学校,企业单位,工厂,哪里没有食堂的身影?这算不算主体?
每个城市的步行街小吃街夜市,尤其是夏天,那种人流量算不算餐饮?这不算消费群体吗?
最重要的是私企打工人群体,这也是你们以后最重要的目标群体。普通打工族中午就那么点休息时间,没有食堂,附近写字楼的堂食店又贵得要死。
咱们在各大写字楼周围搞几家外卖店,压缩成本,卖便宜点,还不让他们美死?
不要总想着高端路线,下沉市场的利润才是盈利的大头!只要把商户抓在手里,他们赚的越多,咱们的收益也会越多,这是相互的。
你知道现在的外卖市场有多火吗?一家卖粥卖包子的店,光线上订单每天都能一两百单。
快餐盒饭店更是能达到月销5000+的单量!这么大的工作量,需要多少设备才能在吃饭点那俩小时完成?又需要多少人力才能在规定时间内完成?大厨勺子抡出火星子都忙不过来吧?
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