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叶知县却不觉得小宝如何好,实际上他许久不见的小宝,如今一见便惊了一跳,猪长得肥是好事,但长成这样就难说是不是好事了,皱眉看鱼姐儿:“往后的猪都得长这样?”
张知鱼道:“不可能,猪也跟庄稼似的,得选良种代代培育才能越长越好,现在的猪平时只有九十多斤,我们只挑最好的骟,还得留最健壮的做种,周而复始下来,也得许多年才能长到小宝这么重。”
如此说来,小宝就是最特别的猪了?
叶知县心头咯噔一声,看着威武不凡的小宝沉默起来。
南水县不能再留小宝了,它也不能是张家养的猪,只能是天生地养的福猪,恰好被本地乡民所见,老张大夫见它是个天阉,便起了心思阉猪,最后养出来的猪果然比寻常猪大一倍。
这是天佑大周,皇帝仁德,是天子福报。
张知鱼看着小宝叹气——在古代,养只猪都得这样小心翼翼。
还亮着眼绕着小宝转的几个小伙伴浑然不觉,都嘻嘻哈哈地跟猪贩子讨养猪经。
几个人此时便没忍心将话说开。
张阿公和叶知县商量好骟猪的日子,道:“这几日只喂些清水,不要喂它们吃饭,骟猪房里都得用艾熏过,再备多些草木灰。”
叶知县取了纸笔让师爷记下,又转头跟猪贩子道:“你们若要骟猪,三日后带了猪到庄子上来排队。”
两个猪贩子记在心头,张知鱼又仔细跟他们说如何挑最好的种猪,两个老汉虽是靠经验吃饭,但好些猪经懂得比大夫还多哩,还回馈了鱼姐儿好些看猪是不是生病的土法子。
等说尽了话儿,叶知县便派人将他们送转回乡,老汉赶着猪逐渐走不见了,一群人方浩浩荡荡地进城归家。
作者有话说:
我好像十二点前写不完了,还欠大家两千五,我合在早上九点一起更。
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第85章、怎么养法
大周朝的人都爱吃羊肉,养猪的不算多,第一是猪肉出肉率太低,但养殖期太长,第二就是不骟的猪,肉骚味重,吃起来口感不如羊肉细腻。
百姓不会处理猪肉的异味,肉价又不比牛羊贵,自然也不去劳心费力地养。
上次在大桃乡,阿公已经骟过猪,如今要教几个小的,他就又骟了一只示范。
张知鱼早就跃跃欲试,接过刀,指了只哼哼唧唧的猪崽儿。
阿公逮住猪,让它站好又微微分开后腿。
张知鱼用药酒擦干净要动刀的地方,也伸手去摸小猪崽儿。
张阿公眯眯眼,刚要指挥两句,鱼姐儿已经手起刀落,开了一条口子,然后顺着连接膜和管子不断地推挤,待捋得断了,里头就掉下一个沾着血丝的圆球,全程流畅得甚至有几分赏心悦目。
大桃和牛哥儿都看得忍不住夹紧了屁股。
张阿公却在心头默默感慨,看来张家人确实有杀猪的天分。
他给猪动刀也是这么爽快利落,仿佛天生知道如何下手,但此话他老人家是无论如何也不肯说的,万一鱼姐儿立志骟猪怎么办?
等两边都挤干净,张知鱼取针缝合伤口后,便取了草木灰一抹伤处,完了弯下身子让小猪慢慢落了地,看它精神头如何。
小猪显然吓得不轻,刷一下就蹿了出去,蹲在桌子底下将自个儿藏了起来,又喘又叫,死活不出来。
张阿公冷酷地道:“它比不上小宝,小宝那会儿海吃海喝点不忧心。”
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