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谭家菜中,最讲究的是燕翅席。(.)谭家菜也以烹制燕窝和鱼翅最为有名。光鱼翅的烹制就有十几种,菜谱有“三丝鱼翅”(三丝为海参、鲍鱼、冬笋)、“蟹黄鱼翅”、“鸡茸鱼翅”、“沙锅鱼翅”、“干贝黄肉翅”。因为今天吃的不是纯燕翅席,且只有三人,马唱没有全点,点了三丝鱼翅、蟹黄鱼翅、沙锅鱼翅三个。
接着上来的是鲍鱼,可能是为大帅哥考虑,这个做法是红烧的,汤鲜味美,妙不可言。但盘中原汁汤浆仅够每人一匙之饮,故意让食者以少为憾。俗话说饱之即厌,再好的菜过度吃用,以后也没个念想了。
大帅觉得吃得快饱了,正要放筷,这时又上来一道菜,叫做“扒大乌参”,一只参便有尺许长,两斤重,软烂糯滑,汁浓味厚,鲜美适口。
这怎么吃得了!大帅笑望了马唱一眼。
马唱会意,笑道:“大帅哥,放开肚皮吃吧,今天要让你吃个够,呵呵。”
大帅刚刚品过一块参,接着又上来一道素菜:银耳素烩。
第八道菜是鸭子,马唱点的是黄酒焖鸭。大帅实在吃不动了,只能夹一小块尝尝味道。
马唱还点了珍珠汤。所谓珍珠汤,是用刚刚吐穗、两寸来长的老玉米制成的汤。别看原料土了点,可经过名厨师一加工,味道不是一般的好。
最后一道是甜菜,甜菜也有许多种,马唱点的是核桃酪、麻茸包。
三人边吃边谈,好不惬意。
特别是大帅,情绪满满。世界著名大饭店,环境好,卫生好,装潢好,服务态度好,菜好,一老一少两个美人更好,正所谓秀色可餐。
酒足饭饱之际,女服务员又用托盘拿上来热手巾三条,三人净过手,然后改坐旁边的音乐茶座,一人一盅云南普洱茶,这茶是消食的,清口的。经茶师艺调,茶香馥郁,醇厚爽口。
马唱见二人吃得满意,特别是大帅哥,眉开眼笑的,便道:“师傅,大帅哥,有人吃了谭家菜之后,发出过人类饮食文明,到此为一顶峰的赞叹。还有人曾借这样一句古话,来形容吃谭家菜的心情:观止矣,虽有他乐,不敢请客也。呵呵,马唱斗胆说大话,却不知您们两位吃得满意不?”
吴艾敏笑望着马唱,道:“满意当然是满意了,不过这一顿饭,钱如流沙,哗哗东流去了吧?”
马唱道:“只要师傅和大帅哥吃得满意,管它钱不钱呢!”
大帅也笑望着马唱,问道:“马唱,这顿饭到底多少钱?”
马唱对着大帅伸出三根手指头。
已经有了相当经济基础的刘大帅,也暗暗吸了一口气,原来他认为,就算燕京饭店是贵族式高消费,但三人吃饭,一万多块足够了,哪里想到竟有三万多块!怪不得有人说,燕京这个地方,钱再多也能花多得出去,不说别的,但说一个吃喝,就可把一座金山吃光的。
人生在世,吃喝二字!
当然,身为农家孩子,不会随便浪费的,看看满桌子没有吃的菜,马唱让服务员打包,拎回家给父母去吃。马唱是个勤快人,一手拎着装有七八年快餐盒的塑料袋子,一手替师傅提着大帅送的那把剑。
在饭店门口告别时,大帅真诚地对吴艾敏道:“吴老师,我想拜您为师,学点防身本领,不知愿意不愿意收我这个徒弟?”
吴艾敏上下看了大帅一下,不置可否地道:“习武,可是极苦之事啊!”
吴艾敏虽然没有正面答应,但大帅和马唱都听出来了,吴艾敏愿意收大帅这个徒弟。
大帅笑道:“我是个农村孩子,从小跟着父母干活,手上脚上小腿上至今还有被钢镰割伤的伤疤。我从来就不怕吃苦!”
吴艾敏又笑道:“习武,就是练功夫,功夫,来源于工夫,也就是要舍得花时间。”
吴艾敏的言外之意是,你刘大帅一个大集团的董事长,有这么多工夫习武吗?
大帅道:“我这个董事长,和别人不一样的地方,可能就是有时间干些别的。吴老师,今天我就不叫你一声师傅了,择日正式拜师吧。”
大帅就此和吴艾敏告别,他看到,是马唱替吴艾敏开车,开的是一辆很普通的“现代”。
上次对马唱说,让她去车市转转,选一辆60万左右价位的车子,不知马唱去了没有。
大帅的司机,已经把车子开了过来,大帅上车,回到自己的家,独自在阳台上抽了支烟,然后又冲了个澡,顺便解决下问题,上床好睡。
阴历一月二十八,大帅会同王湘云,驾车回乡,大帅按照原来盘算好的,给父亲买了几箱中外名酒,给母亲带了几箱桃源里产的水果,让秘书参谋着给父母买了些衣物,给所有亲友同学买了些燕京特产,他的车后背箱根本装不下,只好让集团一辆客货两用车随行。
大帅曾想过把东西放在腕上乾坤里带回老家,又一想不妥,老家比不得桃源,在桃源里,乡亲们把自己视作神仙,而在老家,自己可是正宗的凡人,一个凡人,怎么好一招手就来那么多东西。
就是孝敬父母的桃源特产延年益寿的水果,大帅也事先装在箱子里,放到车上拉回家。
去年7月,大帅只身来燕京找工作,那时是穷学生一个,在燕京租住一间破旧的筒子楼,找工作找得灰头灰脸,信心全无,被迫无奈去卖桃,没成想遇到乞乞道人,从此改变了人生,大半年的工夫,竟然成了亿万富翁!
坐车行进在回乡的路上,大帅前思后想,恍若隔世。
总共是三辆车,大帅的车开在最前头,王湘云的车开在第二,客货两用车随行在最后。无意间,竟然成了一个小车队。
这,算不算衣锦还乡?
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