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第33章 做水煮肉片(第1页)

“哎哟!二丫妹子!哈哈哈——今天怎么你亲自送货啊!怎么?听说又有新菜了?快让我见识见识。”

刘掌柜从楼上风风火火地走下来。

“刘大哥,别来无恙!最近生意可好?今天我过来是跟您说说我生的豆芽菜。”

二丫笑眯眯地打招呼,把桌子上的一包豆芽打开。

“好!二丫妹子你拿来的我放心,来我看看是什么新吃食。”刘掌柜走了过来。

“这是豆芽,也是黄豆做的,这个菜看着不新奇,清炒或者放点蒜苗都可以,但是我今天来不是光想卖您这个豆芽的,我有一个新菜,“水煮肉片”这个菜里需要配豆芽吃,这个菜的配方我想单独卖给您,以后您这就是独一份。我现在就给您做一份,您亲自尝尝,感觉可以就看着给妹妹个价,不行妹妹我再去问问别家,但是刘大哥您这我肯定是首选。”

“行,二丫妹子,我现在就带你去厨房,你做给我们尝尝,正好师傅都在。”

刘掌柜带着二丫向厨房走去,他很相信二丫的,就说这个豆腐吧,成本低,做出来的菜可以翻好几个翻的卖,昨天县城总店的掌柜的和东家过来,吃了两份都说好,还想着商量商量,县城客来总店和另外两个镇的店也上这豆腐呢!

二丫来到厨房,里面的厨房学徒正忙着打扫呢,像他们这些厨房学徒是没有月钱的,每天管饭,但是却干着最脏最累的活,这还是很多人挤都挤不进来的,要坐满三年学徒,才能有权利选择。

二丫上回来做豆腐的时候,这里的一个小学徒狗剩给他烧火打下手,二丫边干活边聊天知道的,这个狗剩家里俩姐姐,一个奶奶,爹娘都没了,家里困难,大姐找了婆家,据说给了二两聘金,才托人给狗剩找这么一个学徒,狗剩说那个大姐夫是死了媳妇的,没有孩子,姐姐就是为了他才嫁过去,因此他学得认真,啃吃苦,脏话累活都认干,上回二丫来试做豆腐,别人都不爱过来打下手,就他过来了,因此二丫做的时候特意好好让他看了,今天这个菜二丫是要卖钱的,但是也想让狗剩好好学学,这种地方大厨是不爱多说的,只能看眼尖自己领悟。

“二丫姐,您又有什么新菜吗?”干活的狗剩看见二丫忙着招呼,他很喜欢二丫,因为二丫不但从没有看不起他们这样的小学徒,还特别亲热,就像姐姐一样。

“对,今天又来试菜了,狗剩,没事给姐烧火打下手啊!”二丫看见狗剩也喜欢,想着提拔提拔他,狗剩这孩子别看只有十一二岁,可是机灵,肯干,二丫是特别喜欢的。

上回大家看二丫一个乡下妇人,拿的又是新吃食,所以都不在意,后来豆腐好卖,忙的时候狗剩都能上手做,而且还让客人满意,为此狗剩还得了掌柜的十文钱赏钱。这回看见二丫又要试菜,朱大厨赶紧给自己的侄子朱青石使眼色。

“哎呀!二丫妹子,今天这是又有啥新吃食啦!这是我侄子小石子,今天让他给你烧火,我边上给你打下手咋样?呵呵呵——”

朱大厨挺个大肚子晃荡过来,推开二丫边上的狗剩,拽着刘石过来了。

“朱大师傅,可别折煞妹妹我了,别说妹妹不敢用,就是敢今天我也不能用,嘻嘻嘻——妹妹今天这菜是要卖方子的,你咱就别说了,你这侄子一看就说聪明能干的,我可不能让他靠近,等一会儿,一会出菜让掌柜的和您尝好了,咱谈好价,我保准事无巨细的跟您详细介绍。”

二丫笑呵呵地说完,回身看向刘掌柜。

“刘大哥,咱先小人后君子,这菜我先做,您尝好了咱再谈,厨房您必须清一清,狗剩这孩子小,我也不防着,还是让他给我烧火怎样?”

“哎哟!看来这菜不一般啊!行,要是真有水准我也不是那小气的人,大家都先别忙了,都出来,咱们院里摘菜就行,这厨房先让给二丫妹子。”

刘掌柜也是老生意人,知道这二丫竟然敢卖方子就不能是一般的菜。

大伙呼啦啦的出来了,这朱大厨虽然因为二丫不让自己侄子烧火有点不高兴,但是二丫话说的顺耳,也就没多说什么。

“狗剩,我今天做的菜叫水煮肉片,这个菜前期腌制肉片的时候很重要,姐姐做的时候你跟着好好听,学会了都是手艺。”二丫一边拿过来一条里脊肉放到菜案上一边说。

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