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原本也是没什么看头的,但是那装满了卤料的陶罐是个宝贝,初时不显,但是火一开之后,浓烈的酱汁卤味就传了出来。
有识货的人惊叫:“这是刘家的老卤!是只有在京城才能吃到呢!没想到咱们顺平镇上也有人能弄到!”
李沅锦看得惊喜,有素鸡在前,看来豆腐干、素鸡素鸭素鱼这些都方便做了啊!只要她不做第一个就不会太打眼。
柴大明那边的做法让李沅锦觉得有些眼熟,他也准备了不少豆腐原材料,但是这会儿却选择了冻豆腐,把疏松多孔的冻豆腐切块,沥干水,又浸泡在蜂蜜中。
旁边另外开了一个炉,上面架着一个陶罐,不过奇怪的是上面没有开口,反而是陶罐肚中间开了一个口。
李沅锦心里有根弦在轻轻弹动。果然,等柴大明把浸泡好蜂蜜的冻豆腐放入陶罐中烘烤的时候,李沅锦心里的那根弦终于“咯噔”一下弹开了。
这是豆渣饼干的做法!
李沅锦终于知道那个怪异的陶罐是用来干嘛的了!那就是个简易的烤箱!柴大明是学了她的法!
比赛上时间肯定不够用来揉豆渣泥,但是冻豆腐已经冻出了水分,只剩下干燥的部分。就好烘干了。
李沅锦心里有些气愤,这明显就是照着豆渣饼干的做法做出来的,只是不知道到底是谁泄漏了饼干的做法。又觉得豆渣饼干做法不难,厨艺方面的高手估计多看几眼也就知道了。
就是有些生气,柴大明现在不光是山寨,而且是在众目睽睽之下把豆渣饼干、豆腐饼干的做法公开!
冻豆腐饼干在陶罐中被慢慢烘烤,溢出甜蜜的香味,这会儿甜食少,蜂蜜甜甜的味道格外吸引女孩的注意力。
饼干跟甜食,从来就是女生的最爱。顿时周围围观的人群中就响起了少女们的嬉笑声,似乎是好了等下就要尝尝这道菜。
穆梓桐那边倒是不紧不慢地进行着,他选的食材只有三样,豆腐、鸡蛋,跟葱。
穆梓桐拿着勺,按压着碗边,一点儿一点儿把豆腐压成泥。李沅锦一看就知道这是选用的北豆腐,北豆腐口感比较韧,水分少,压成泥之后颗粒状明显。
今天也两更,够意思不
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正文第一百一十八章美食轮番
穆梓桐微微抿着嘴,似乎是对周围围观的人群有些不习惯,只好垂下眼,眼神沉静。他今日穿了一件银灰色竹叶纹的长袍,看着不起眼,但是料是上好的料,远远看上去只觉得带着点儿银色的暗纹,近看了才会知道那暗纹并不是印上去的,而是一阵一阵手绣上去的。
穆梓桐身上原本的书卷气并没有跟厨房格格不入,反而以为他不同于一般豆腐师傅的沉稳跟玉白的肤色,更显得气质超群。
就连看惯萤幕上大帅哥的李沅锦都不得不承认穆梓桐现在帅呆了!
三样东西,鸡蛋特地选了专门野放自己吃虫长大的野鸡蛋,打出来的蛋黄色泽明润,一眼看去就让人很有食欲。
翠绿的葱切成一粒一粒的,穆梓桐的刀工跟李沅锦都不怎么样,切菜上都选择了以慢出细活的方式。
热锅放油,先把葱花下锅,超出香味,然后倒入豆腐碎,快速翻炒。李沅锦原本还以为他是要做豆腐馅儿,还在想豆腐压得不够细致,现在看来似乎是特地压成颗粒状的。
急着直接把金黄的蛋液倒入锅中翻炒,加入葱花,锅里立刻呈现出米白、嫩黄、青翠三种漂亮的颜色。
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