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第65节（第2页）

在一号桌评委们如痴如醉品尝的时候，程袖给第二号桌也上了汤，老鸭冬瓜汤。

这个评委先夹了口汤里面的肉，扔进嘴里。

鸭肉皮嫩肉质韧性大，越嚼越香，吃得满嘴留香，汤糊在嘴边，舌头舔一圈都觉得口齿芬香。

又夹了块冬瓜，冬瓜饱满嫩滑，水分充足，又容易吸收汤汁，咬下一口，就会喷洒出滚烫的浓汤……

爽嫩脆性的冬瓜带着鸭肉的香味在评委的嘴中回味不绝，评委也意想不到，这么碗暖烘烘的老鸭冬瓜汤，竟然把他的心也给暖到了，想起了每天回家老婆给他熬的那锅热汤，瞬间有了想回家看看老婆儿子的渴望……

程袖在评委们品尝汤的时候继续做菜，肉沫蒸豇豆已经从蒸锅里拿出来，取了圆盘装菜，拿着筷子端到了一号桌。

程袖清亮婉转声音响起：“两位先生，肉沫蒸豇豆来了。”

沉醉在老鸡汤的评委们晃了晃神，闭着的眼睛又睁开，弯曲的后背直起来，理智回归头脑，闻到了肉沫和豇豆的香味忍不住探头去看——肉沫卷起豇豆，菜色鲜亮可口，绝对不是那种大饭店做出来的精致菜品，没有意境没有色彩搭配，就是肉菜结合，量大香浓，非常适合下饭。

评委们想要喝汤，也想尝一尝这菜的味道，取舍之间还是理智保持住了，决定先品菜，不管如何这是场比赛，他们是评委……

当筷子扒着肉沫和豇豆就着饭吃进去，那股肉香扑面而来，那是一大口的肥瘦相间的肉，而豇豆包在其中刚嚼的时候口感发脆，多嚼几下便软嫩好咬。

经过鸡汤调制的味道，那种香味比鸡精更纯粹，就是那种暖到心坎里的味道。

评委们心中有点感怀，脑海中同时多了一个念头：“有些想回家看看老妈了……”

这时，程袖做好了第二道菜品——猪肉肠粉。

肠粉懒趴趴地躺在盘中，白色的皮肉q弹十足，盘中还有盘蘸料，蒜蓉劲辣的酱汁，红彤彤的散发着辣酥酥的味道。

菜盘刚端上去，六只筷子齐落在盘中，旁边那道肉沫蒸豇豆都已经空盘了——对于做家常菜的厨师来说，食客把菜吃光了，是对他们最好的评价。

程袖也不禁高兴，娇俏可人的脸露出笑颜。

观众们聚精会神地观看着比赛，忽然看到这笑容一时都愣住了。

有不少人都这么感叹：“这届博古斯赛的选手，颜值好像上升不少——”

程袖浑身充满动力和享受，回身继续做菜，一号桌的菜品已经齐了，就差二号桌那道干锅牛杂。

干锅牛杂可以说是粤菜中最正宗的家常菜，食材包括了牛腩、牛肚还有牛肠。先沁卤汁匀味，其次上汤入味，最后干锅焖味，几道工序下来，看起来麻烦其实做几遍就容易掌握，味道也非常好。

程袖把牛杂做得极为筋道，肉与肉之间的筋肉吸收了辣味，覆盖表面的那层油香飘着辣味。

做好这道麻辣干锅牛杂，二号桌的客人刚吃完了满满一锅的汤，老鸭啃得就剩骨头，冬瓜也全进肚子里。

评委摸了摸有点紧绷的腰带，心中踌蹴，不然待会还是少吃点菜吧，就这样挺着大肚子出去，脸面就都丢光了……

程袖把一锅牛杂端上来，评委看得一愣，卤汁的香味萦绕鼻尖，却怎么都抓不住，让人心痒难耐。

评委忍不住咽了咽口水，迫不及待地抓着筷子向那盘牛杂肉夹起去，把刚才考虑是否少吃点的问题全然抛在脑后。

“哇哦，一号桌已经吃完19号做完的第二份菜了！咦，不对，他们又在干什么？”观众席里出现女孩的声音，正是在南云站无等级赛中支持程袖的那个女孩。

她身边的男孩道：“好像是在跟2号桌的评委商量什么，呃……他们用盘子夹了2号桌评委盘里的牛杂肉。”

女孩道：“哦，评委们应该品尝选手做得不同菜品，这样更了解选手的实力，打分更公平，这我倒是能理解，但是在之前2号桌的评委没有品尝1号桌的菜呢？”

男孩也很疑惑，总不能是1号桌的评委们都没吃饱或者没吃够吧？

哈哈，这怎么可能？

第79章第三站：云山

程袖这边的比赛顺利进行，吴斌在最开始便遇到难题。

他擅长烹饪鲁菜，不过因为他家也有饭店，所以对其他菜系的做法都有涉及。比赛评委们要能点一些常见的菜品，吴斌自信自己能做好，他很感激赛方给出的要求——家常菜，难度应该不会很高。

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