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程袖还是尚食的时候,就偏爱用瓦罐煲汤,把食疗相辅,与以数次尝试后才找到准确比例的食材放入瓦罐中,锡箔纸密封后,放入高温的炭火煨汤,食材的味道会封在瓦罐内,最后打开瓦盖,所有食材的味道尽出,那个时候,是食材味道最浓郁最纯正的时候。
现代有了瓦锅,程袖就用它熬汤。
上好的瓦罐汤应该是放入一百多种的食材煨制,可惜程袖需要考虑成本价格,所以只能挑出相宜的食材搭配,味道倒也不错。
滑嫩白亮的豆腐以及绿油油的豌豆被汤勺盛进一个个碗中,程袖一双手端两只碗道:“师姐,帮我一下。”
师姐怔了一下点着头,帮忙端汤。
两个人一前一后走出后厨,来到展示柜前,那几个体育系的男生又来点她家的盒饭,这几天他们都是从早到晚来。
他们的身后站着两个眼生的客人,似乎是头一次来,还伸着脑袋看墙上贴的a4纸。
“煎酿臭豆腐,茶香姜熏排骨还有拔丝地瓜……”其中矮个子的年轻人道。
他的同伴是个表情有着些许严厉,细看有些英俊,正盯着程袖刚刚放下的浓汤,半会儿赞叹一句:“好浓郁的汤……”
矮个子年轻人连忙道:“宋池,汤有豆腐豌豆汤、虾皮滑蛋丝瓜汤以及红皮花生排骨汤,你来哪个?”
名叫宋池的同伴思考片刻,道:“都来吧。”
矮个子年轻人道:“大哥,一份饭才给一份汤,三份你吃得了吗?”
这时前面的体育系的光头扯着大嗓门喊:“师妹,多给师兄放几块排骨行吗?昨天师兄都没吃饱。”
程袖笑了笑,没给他添,直接喊道:“下一位!”
师姐没好气道:“我怎么记得你昨天是捂着肚子出去的?”
光头睁着眼胡扯:“那是饿的。”
“快滚快滚。”师姐脾气暴躁,光头也不敢惹学生会的人,只好放弃那几块香的他做梦都想念的排骨,端着餐盘离开了。
这回轮到那两个生面孔。
宋池先问道:“你家的汤可以单买吗?”
师姐有些诧异,望向程袖。这家‘小袖盒饭’还是程袖做主的。
程袖点头:“可以。单买豆腐豌豆汤是六块,虾皮滑蛋丝瓜汤七块,红皮花生排骨汤是八块钱。”
矮个子年轻人摇了摇头,道:“有点贵了吧。”
他觉得盒饭半卖半赠的汤一般都是往菜里面添点水再倒盐和味精,根本不值六七块钱。
再说京都大学食材都是农业系种植,低价购买的,红皮花生排骨汤这个卖八块钱能理解,好歹有排骨,本钱在那呢,前面两个卖六七块钱就有点抗人了。
宋池却道:“你们不用理他。先给来我三份汤,一份盒饭。”
程袖道:“我把红皮花生排骨汤算在你盒饭里了,一共28元,请问您付现金还是刷餐卡。”
宋池拿出餐卡道:“谢谢。”
程袖对师姐道:“师姐你来刷卡,我去盛饭。”
师姐最爱干这活了,连忙跑过去接住卡。
矮个子年轻人要了最便宜12元的盒饭,他不想把钱花在汤上面,两个人端着盒饭以及汤找位置坐下。
矮个子年轻人不忘挖苦对方:“你看谁像你买这么多份汤,也不怕一会儿多上厕所。”
宋池道:“你不觉得它的味道很纯正吗?”
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