手机浏览器扫描二维码访问
第75章 怎么做什么菜都好吃75（第1页）
新鲜的里脊肉，被沈秋打上十字花刀。
少量的筋膜，被彻底切断，方便它们炸过之后，又嫩又入味。
随后里脊被刀刃切开，变成一厘米宽，四厘米长的条，每块肉都十分均匀。
今天一共七斤肉。
等里脊都被切成条，它们就被沈秋送到盆里，被浇上了葱姜水、盐、黄酒和少量生抽。
沈秋搅拌着盆里的肉。
盆里的调料，慢慢吃进肉里，这就好了。
沈秋把肉放到旁边备用，慢慢腌制，10分钟就够。
里脊肉等待炸制的时间里，沈秋在旁边，给它们调制面衣。
三份红薯淀粉，一份面粉，加水，把糊调成流体状态。
这个面糊，一定要面粉和淀粉配合。
只放淀粉不行，因为淀粉筋性差，挂糊的效果不好，而且只用淀粉，炸出来比较蓬松，容易吸汁回软，影响口感。
面糊调好，还要再放些油。
这样炸制的时候，面衣会更蓬松酥脆。
面糊调好，同样放到旁边备用。
蒜末和姜末，唐祐已经提前准备好了。
沈秋开始调碗汁。
这一步决定了成菜的味道。
糖醋汁的味道，需要均衡，酸要有香味，甜要不腻口，相互成就，味道均匀。
具体的用料，根据醋的不同，需要调整。
比例大概就是50克醋，80克糖，配上25克生抽。
还要再放些老抽，调上一些颜色。
炸制之前的工序，准备妥当。
沈秋往锅里倒油，开火。
等待着油升温的时间里，沈秋把淀粉糊，倒进了肉里，搅打均匀，让每块肉都裹上面糊。
等到五成油温。
沈秋开始放肉。
今天的肉比较多，所以沈秋分批炸制，方便控制火候。
一锅肉放得太多，容易导致后面的肉还没熟，前面的肉已经炸过了火候。
肉在油锅里，慢慢变色。
炸肉的过程比较花时间，先中小火，把肉炸熟，然后再升油温，把肉放进去复炸。
炸肉的香味，慢慢从厨房里飘出来。
第一锅肉还没炸出来，店门先被推开。
“哇，好香啊。”
苏影探着头，往厨房看。
半世浮生半世殇 回流1999 悸 穿书后她把炮灰宠成大佬 神豪从百亿美金开始 以彼之身许其倾城 养成一个奶爸 三国：开局结拜曹孟德 几度春风梦伶人 我的残爆人生 国产球王的娱乐圈二三事 冷艳总裁的假冒丈夫 大佬又把小娇娇宠歪了 凤血江山/美人谋：废后不承欢 重生之文以改命 女帝今天休夫了吗 僵尸老公，轻点咬 前任魔主的自我修养 卡牌养成系统 贵族学院：花心女PK拽校草
我的恋爱脑哥哥们把我宠上天
（前期主角间的羁绊，后期女主成长开挂打脸）一夜之间，南宫瑾不但欠下百万巨债，还多了五个绝色哥哥，对她更是花式宠溺！（男主寄养）素未谋面的奶奶递给她一纸婚约威胁道如果你不答应，我就让你的母亲把牢底坐穿！五年后，朱砂痣未婚夫宠她入骨，满眼深情！白月光竹马爱她如命，至死不渝！五年前，她的失踪，让白月光竹马成为了豪门...
Boss生猛：总裁老公，饶了我
Boss生猛总裁老公，饶了我简介emspemsp关于Boss生猛总裁老公，饶了我她只不过是闯错了房，骂错了人，代价却是被逼婚？！他，传闻他权倾一方，冷漠无情，杀伐果断谁知，强大帅气的高冷男神，在她的面前，分分钟化身成二十四孝好老公，上演花式宠妻剧本。老公，有人说我傍你这个大款。次日，所有财产全部转入她的名下。...
我能追踪万物
我能追踪万物简介emspemsp穿越仙侠世界，陈沉得到最强追踪系统，从此能追踪万物。陈沉系统，我缺钱了。两米之外，床底下藏着你爹的私房钱，五米之外，地下半米有一枚生锈的铜钱。前方草丛里有掉落的碎银子。陈沉系统，我缺点机缘。猪圈前那坨屎其实并不普通。今夜子时前往二十里外的黑锋崖跳崖。某处地方隐藏着仙人洞府。万载之后，已经成为仙帝的陈沉有些无聊。系统，你告诉我，这世间有多少女修暗恋本帝？...
倾世狂妃：皇上，深入爱！
倾世狂妃皇上，深入爱！简介emspemsp关于倾世狂妃皇上，深入爱！李婉清自从进宫后，无时无刻不在想着怎么算计傅崇，拉他下位。新婚夜，宠妃耀武扬威，她机智应对当朝太师找上门来问责，她霸气反击太后偏袒侄女意欲定罪，她嚣张反问。傅崇...
鱼鳞
鱼鳞简介emspemsp鱼鳞是在山的那边是我的经典其他类型类作品，鱼鳞主要讲述了京落晖死时觉得这就是结束了但万万没想到，被自己曾经的善念坑了在山的那边是我最新鼎力大作，年度必看其他类型。禁忌书屋提供鱼鳞最新章节全...
一吻定情：帝少的千亿宠儿
一场见不得光的契约，让她成为神秘男人的小娇妻，成了人人羡慕的顾太太。面对季心玥的的追问，顾云深只丢给她一纸婚约嫁给我，你就不用被父母抵债了！婚后，他宠她于一身，却也是伤她最深的人。季心玥想逃离顾云深的怀抱。这个霸道的男人却一步步逼上前，给自己的小娇妻来了一个结结实实臂咚。女人，你是跑不掉的了…如果您喜欢一吻定情帝少的千亿宠儿，别忘记分享给朋友...