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宋老爷子忽然一拍大腿,惊呼道:“哎呀,你看我老糊涂呀,啥事情都给你交代清楚了,唯独这最重要的东西给忘了,下饭菜制作好后,虽然工厂都是用大铁桶搅拌,但最后发酵时,必须使用陶瓷大缸才行,你那地方准备了吗?”
话语问出,柳天也是幡然醒悟,这下饭菜要用陶瓷大缸发酵,苦笑一声,摇了摇头,“专门准备的没有,倒是村子里面一些普通村民家会有,但肯定不够使用的,而且规格八成不符合要求,我思来想去啥都准备了,就这东西给忘了,宋老爷子你要是不提醒,我到现在还没有想起来。”
这段时间忙活的事情太多,柳天发现自己脑袋完全不够用,开始想念起张美馨存在的时候。
“没事,时间来得及,反正第一道工序到装缸还要一段功夫,我们可以抓紧采购一批回来,不过装可以装,但你要是出售的话,还得换一些小容器才行,大缸太重而且不结实。”宋老爷子缓缓说着,生怕遗漏任何细节。
柳天对于下饭菜也是初次尝试,很多细节逐渐明白,这出售大缸的地方,他还真不清楚哪里有,“宋老爷子,什么地方的大缸符合你的要求,我现在就派人去买?”
“好多年没有去买过大缸了,我记忆里面最好的是一家在城东头西山上面的一家土窑厂,我十年前就是在那里购买了几个坛子,使用了十年时间没有丝毫质量问题,而且发酵出来的下饭菜也是恰到好处。”
“不过唯一麻烦的是,不知道那一家土窑厂还开着没有,第一批生产出来的下饭菜,可以使用他们家得试一试,这些坛子都是他们手工艺打造出来的,价格可能会高一点,不过第一批就要好的才行,不然咋能打开销路,这还得你去联系一下。”宋老爷子思索说完,最后忍不住又感叹了句,“机械化生产代替了人工,物是人非也太快咯,要是开着,用用他们的坛子支持一下传统工艺。”
此番话语,让柳天感悟良多,但收获最大的消息,却是传统工艺一词。
之前在出租车上,柳天还在痛苦思索着,到底走高端还是低端路线,就算走高端路线,但品牌的知名度,八成不会让高端消费者买单,而要想靠着下饭菜这类平民化的东西,走出高端范儿来。
除开质量上精益求精外,必须在包装上面做足功课。
传统工艺已经离开人们视线很久,大多数产品,逐渐机械化起来,生产出来的东西都是一个模样,丝毫没有特色,也渐渐让老百姓心头生出一个观点,纯手工制作代表着高端和品质。
如果将传统工艺生产出来的土坛子,加上品质出色的下饭菜,两者结合产生的冲击,相信能给万花筒般的食品市场上,带来一次冲击。
购买一些精致的坛子,不但能支持传统工业持续发展,还能解决下饭菜销售问题,两者互惠互利,想到这里柳天两眼思索的光芒越发明亮,强行压制着内心激动,高兴道:“行,我回头就去西山上看看,那一家土窑厂还在不在。”
确定好了宋老爷子过去的时间,两人再度聊了一会,柳天起身告辞了,直接坐着车到了河道口,驾着木船回了风门村。
晚上,柳天做好饭菜,程萍、赵佳丽、杨思琦和孙亿珍四女,围坐旁边大吃特吃着。
柳天心思一直在土窑厂上面,扒拉了几口饭菜,打开话题,“对了,萍姐!能在你设计图上,改出一家大店铺吗?”
“大店铺?”程萍吃着菜肴,砸吧嘴着疑惑道:“设计图上有空余的地方,可以改成店铺,不过改成大店铺的话,你打算做什么,我好进行细节上面的设计。”
“不是下饭菜基地马上要开业了嘛,自然而然,下饭菜第一批上市的产品,会先摆在我们风门村进行销售,我打算将下饭菜打造成为风门村旅游区的一大标志,吸引一些好吃的游客前来,满足各方面游客的需求,所以要一间占地大的店铺,来摆设未来上市的各种下饭菜,让游客能直观品尝到我们下饭菜的魅力。”柳天一脸欣喜道。
听着柳天的话,程萍沉思了数秒道:“店铺修改很快,不过现在村子里面劳动力极为急缺,你开出来的店铺没有人经营,这一点就比较麻烦了,而且经营还需要不低于高中文化的人,咱们村子还得进行一次大型招聘才行。”
程萍心思,随着在风门村的久居,潜移默化的从建筑商人,逐渐往着风门村人靠近,思考的东西也越来越趋于风门村的好处。
柳天嘴角裂开一抹笑容,风门村招聘的事情,他早就在思考中,只不过打算等张美馨回来进行商量,如今程萍点出来,只能提前回道:“你说的这个,我已经想了很久,会在过完年以后进行大招聘,吸引一些年轻人才进来,增加风门村的人口数量和质量。”
“满足现在风门村劳动力和文明水平短缺的问题,尽量将风门村的品质提升一个层次,相信在我们风门村平均工资面前,很多刚毕业的大学生都会乐意前来。”
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