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肖飞这才明白美人豹的意思,尴尬的干咳了一声,叼着烟去附近找柴火。
“今天不用找果树了,随便找一些柴火回来就行。”
美人豹嘱咐了一句,低头把需要用到的香料全都揉碎,也用树叶包起来,放在了腊肉旁边,然后去溪流边,挽起袖子,伸手到水里去捞水底的鹅卵石。
“早知道找那些原住民要口锅了,光吃烤得东西也不是个事儿啊。”
肖飞在附近找柴火,时不时的顺手摘一个野果子吃,他现在找到了窍门,不需要弯腰到处搜寻柴火,有了更省事的法子。
这么大的树林,总有一些枯死的树木,一棵树给他们用,怎么都是烧不完的。
很快,肖飞就发现了一棵枯死的棕榈树,直接一脚拦腰踹断,折下来够用的一截,拖着往回走。
第两百零六章吃肉遇袭
回到溪流边,肖飞把树干折断成小段,堆在一起准备点火。
点火之前,肖飞想了想,然后把树干上的绒毛薅下来一些,搓成一团装进了口袋里。
棕榈树油性大,非常易燃,树皮表面的绒毛,这一特性更加明显,一点就着。
钻木取火的时候,用棕榈树的绒毛引燃效果就非常好,古人还会把这种绒毛用来制作火绒。
肖飞留下来一些,就是防止万一什么时候手里没有打火机,或者打火机没燃油了,只要用这些棕榈树的绒毛,拿两块石头碰撞出火星,都可以引燃。
“一会儿你把这些鹅卵石烧热,中午做一道火山石腊肉。没有火山石,用鹅卵石凑合一下吧。鹅卵石只能烧一面,另一面要保持干净。如果棕榈树的树油粘在石头上,就没法用了。”
美人豹说道。
“交给我你就放心吧。”
肖飞把木柴一根根的挨着,整齐排列起来,然后把鹅卵石一块块铺在木柴上,这才点燃了柴火。
等到木柴慢慢的燃烧掉,明火变成了暗火,几乎看不到明显的火苗,美人豹便拿起油瓶,开始往烧热的鹅卵石上滴油。
美人豹滴油的手法非常快且精准,严格的控制着滴出来的油量,让每一块鹅卵石上的油都均匀的散开,同时又不会滴落到柴火里。
滴完油后,美人豹拿起腊肉,用匕首削成一片片巴掌厚的肉片,整齐的落在鹅卵石上。
几分钟后,美人豹看火候差不多了,用匕首挑着腊肉片,一块块的翻了个面。
又过去几分钟,她拿起放着香料碎末的树叶,把香料全都撒到了鹅卵石之间的缝隙里。
干燥的香料沾到鹅卵石下面的木炭,迅速燃烧起来,火焰跳动着把鹅卵石和腊肉全都包裹了起来。
“香料不是洒在腊肉上的吗?”
美人豹的行为让肖飞有些意外。
“当然不是,这些腊肉原本就是腌制过的,本身就带着一些香料的味道,这种味道经过烤制会变得浓一些,如果再撒上别的香料,腊肉就只剩下香料的味道了。”
美人豹说道。
“如果是把香料点燃,蒸腾的烟气加上剧烈的高温,会让这些香料的味道侵入到腊肉里面,并把里面原本的香料味道冲走一些,才能改变腊肉的风味。不然的话,只能说是简单的加热了腊肉。”
“那用鹅卵石烤腊肉是为了什么?直接放在火上烤不是更简单,是为了让腊肉沾点油吗?还是说这里果木不好找,怕我累着?”
肖飞问道。
“你想得美,我巴不得你累出点毛病来,省得老是这么贫嘴。沾上一点油确实可以让腊肉的口感没那么干,但这不是主要原因。用烧热的鹅卵石加热腊肉,相比于用火去烤,腊肉的受热更加均匀,而且温度不至于过高。”
美人豹说道。
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