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“难怪。”钱多多扶额,“意大利的菜注重可口的味道以及酱料搭配,偏重口味,而且食材讲究六七分熟,但是我们本地人饮食口味比较清淡,偏甜,喜欢吃熟食,最好是能够煮到酥烂的地步。您用意大利的做法炖鸡汤,自然就缺了一道味,符合我们本地人口味的市场味。”
封瑶“切,瞎扯谁不会我也知道意大利的菜口味重。”
谁知巴农一拍后脑勺“嘿呀,难怪最近管家说少爷不喜欢我做的菜了,原来是这么个原因。我去了意大利半年,口味都变了,自己尝不出来,少爷也不说,还是管家偷偷告诉我,我才知道。我就自己试着调味,觉得可能就是放的佐料多少的问题,可也没调出个所以然来,你一语点醒了我。姑娘,你果然是我的有缘人啊。”
封瑶“”她瞎扯的,你干嘛信她,胡说一气我也会啊
巴农竖起了大拇指“那你再说说,我要怎么调,才能有你说的味你要是说中了,以后你的饭菜我全包,有新菜第一时间给你尝,无论食材多贵。”
骆戈的耳朵竖得更高了,容诉也提起了兴致,拉长脖子看。
不单是他们两个,只要坐在钱多多周围的人,都好奇地看过来。
封瑶哈哈哈我看你再怎么胡说八道,没点门道就别装内行了。
“把党参换成生地,党参虽然能起到滋补的作用,但是它的药味太浓,把鸡的鲜香压了下去,以致于喝一口下去,我尝到的药味比鸡汤味更浓。枸杞配上生地,能让鸡汤更清甜,正符合我们本地人喜欢清甜的口味。准确的做法就是,先加入枸杞、生地和鸡皮,大火煮至水沸,鸡皮的作用就是添油,然后捞出鸡皮和生地,放入鸡,转小火煮到鸡肉酥烂化开,喜欢党参的话,再加入一点党参调味就够了。如果还想要清甜的话,可以加入椰青水。至于每一种调料放多少,就要您自己尝试了。”
巴农摸着下巴思索了很久“你提出来的做法虽然有可行性,但是我从来没做过,同行里也没见过,我先回去试一试,如果可行再说。”
封瑶冷笑“我还以为你胡说八道得到人家大厨认可了呢。果然胡说八道就是胡说八道,人家大厨不否定你,只是给你面子而已,你就别太
得意了。”
巴农还没走远,听到封瑶的话,不悦地回过头“这位姑娘年纪轻轻说话怎么这么不中听,我只是说她做法没有人尝试过,并没有否定她的做法,你要是觉得她在胡说八道,那你也给我品评一下,你喝的这碗鸡汤存在什么问题,还有哪些需要补足的地方。”
封瑶一下子失了声,她哪里懂品,只要价格贵的稀有的,吃到她嘴里就是绝世美味,哪管什么卑劣好坏,吃的就是个价值。
但见众人
的视线扫了过来,钱多多和俞萱也像看戏一样地笑看着她,她骑虎难下,仿照钱多多刚说的信口胡诌“那还用说,当然就是缺了市场味,他们是你的学生,做法自然跟你一样,只是食材不一样而已。”
“封瑶,”钱多多似笑非笑,“大厨做了很多年我们饭堂的饭菜,对我们学生的口味了如指掌,怎么可能会缺了市场味”
巴农也连连摇头。
封瑶见到众人戏谑的笑容,拉不下面子,堵着一口气说“那你说缺了啥我看你也说不出来。”
钱多多“我当然说不出来。”
封瑶嘴角一扬“我就知道,胡说八道的说辞只能用一次。”
钱多多无奈地摊手“我都没喝过,怎么知道缺了什么,最后一份松茸鸡汤还是被插队的你抢走的,我都没这个荣幸喝呢。”
“哈哈哈哈哈哈。”围观众人爆发出嘲讽的大笑。
封瑶的脸一阵青一阵白“不许笑难不成你们知道”
“这题我会答,”容诉举手,“这汤放盐少了,缺了咸味。”
“哈哈哈不错,说对了。”巴农朗声大笑,其他人也跟着哄堂大笑。
靠封瑶恨不得钻个地洞躲起来,饭也顾不得吃,灰溜溜地跑走了。
俞萱觉得很奇怪“她每次都找你茬,每次都被打脸,为什么还要频繁来挑衅你”
“大概是因为那一次我救了她吧,越被自己瞧不起的人帮助,就越想证明自己瞧不起的人就是个废材,救她只是一个命好的巧合而已。”钱多多耸肩,“谁知道,或者是她找虐”
第二天一下课,俞萱就拽着钱多多冲向六栋饭堂“多多,今天我一定要帮你抢到限量供应。”
没想到还是被封瑶抢先一步,排在她们面前,她好像故意不给俞萱抢到限量一样,频繁地让排自己后面的人插队,直到她拿到最后一份。
“你的鸡汤没有获得大厨的认可,所以才来抢限量吗那也太丢脸了。今天我可不是插队抢了你的最后一份,运气差,怪不了我哦,下次记得早点偷溜,或者跑快一点。”封瑶得意洋洋地抬高鼻头。
这时巴农端着两碗鸡汤走了出来“多多,见到你可真是太好了。昨天我回去后就尝试了你说的鸡汤,得到了少爷和管家的一致好评,真是太感谢你了快,你们俩一起来尝一尝,这鸡汤味道怎么样”
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