手机浏览器扫描二维码访问
其实正常情况下,店里前院的服务员都是不管早饭的,除非做多了会分一些给他们。
主要是加上前院的服务员,后厨早上可能就忙不过来了,毕竟早餐花样多,大部分时间相对费时些,前面的服务员人数实在是不少。
不过至少后厨还是要统一待遇的,而且看这架势,最多也就是多两个人,倒是还好,反正最近师承颜学各种白案,本身就每天会多做出不少的食物来。
最终,实际上也就多了一个早餐人员名单。
张铭溪不仅仅是自己在家吃早餐,一般还要负责家里人的早餐,所以就算在店里吃更加方便,他也没有一起。
到了九点正式上班的时候,张林一下就没有刚刚过来的时候那么懒散了,厨师服、厨师帽都是整整齐齐,看着也没有任何玩笑的意思,也没有特意去和师承颜、薛臻拉关系的样子。
他并没有因为自己和师承颜、薛臻是熟人就在工作态度上有什么变化。
第一天上班,师承颜也没有立刻就带着他们熟悉菜品什么的,还是按照昨天的安排,先熟悉承露居的各种物品以及后厨出餐、上菜的各种流程什么的。
这个只需要师承颜一个人就好,薛臻就独自在边上开始今天中午的备菜。
虽然张林对于承露居的菜品本身还是很好奇的,但还是控制住了自己的好奇心。
后厨里面的这些事情很多时候都是大同小异的,不管是张林还是张铭溪都不是师承颜刚去福源楼时候的那种生手,所以不到一个小时就彻底的熟悉了基本的东西。
然后师承颜就把最新的菜单拿了出来。
“上面的菜有你们相对比较擅长的吗?”师承颜直接问道。
都是老厨师了,他们二人很快把几乎一半的菜肴都挑了出来,师承颜点点头,道:“好,你们先帮忙准备一下今天中午要用到的配菜吧,菜单在后厨的左边墙上,到时候我们做那几样你擅长的菜时过来看一下,如果做法和你们会的不太一样的话,记得和我说一声。”
两位张师傅都点了点头,对此并不意外。
大部分时候,到了新的工作环境,做菜的习惯都要有点细微的改变的,这种改变主要是为了贴合这家店原本的口味,除非你是这家店的老板,就像是师青崖一样,可以随便更改承露居的菜单以及口味。
很显然,目前的师承颜和薛臻还没有这种水平,至少现在还是得按照老爷子打下的基础走下去。
张林和张铭溪上手都很快,他们说菜单上的菜会大半也不是大话,虽然绝大部分菜他们之间的做法还是有些小差异就是。
期间师青崖和徐高岑都进来看了看进度,徐高岑没有久留,拿了花卷就出去吃早餐了,师承颜也不知道他今天怎么起的晚了这么多,师青崖就待的久一些了。
虽然打定了主意放手,但是心里还是没那么容易就彻底放下的。
不管看到谁有什么问题,老爷子都不吝啬于自己的指点,张林和张铭溪原本就有冲着这个来的意思,这个时候自然是问题不少,也算收获颇多。
一天的磨合下来,师承颜并没有任何带新人的麻烦感,甚至于这两位“新人”还让他的工作轻松了很多。
别的不说,至少切配的工作是不用他和薛臻再操一点心的,毕竟他们俩也不是真的学徒。
当然,也不可能真的就这么把他们当切配的学徒用的,那绝对是浪费的不能再浪费。
晚上其他厨师下班以后,师承颜和薛臻转移到小厨房,一边各种折腾自己的“研究”,一边聊天。
“还别说,有人专门负责准备材料,炒菜了时候有什么就接过来的感觉还真挺好的。”师承颜感慨道。
他还是第一次体会这种感觉,师承颜在之前一般都是负责切配的那个角色,虽然他厨艺现在十分的优秀,但是他当厨师实际上也没多久,平时身边厨艺比他差的就没几个,根本不可能专门帮他切配打下手。
“不然你觉得为什么这么多的大师傅爱带徒弟呢,不是所有人都像你这样学的这么快的,一般情况下,就算是天赋非常好的学徒也少说要打一年下手才能入门,过程中不就是徒弟给师父打下手,你要是实在稀罕这个感觉就去收个徒弟,反正你现在的水平带个徒弟问题也不大。”
“算了,我也就是这么一说,收徒弟什么的还远呢。”师承颜毫不犹豫的说道。
他现在自己还是别人的徒弟呢,这种事还是先别考虑。
第二天还是师承颜和薛臻去买的菜,回来后,师承颜就跟着徐高岑在小厨房学做肉丁烧麦。
这也是早餐里面很常见的一种,不过外面卖的大多数都不是收工做的,而且在味道上,有些店铺手工做的还不如工厂里面统一做好冰冻的。
因为烧麦外面的皮通常是死面,所以处理不好的话,蒸出来就会干巴巴,一点也不软糯。
备孕365夜:总裁大人宠太深! 太子妃养成手册 真心冒险 大神在隔壁 桃之妖妖 美漫的超凡之旅 神说我会遇见你 再让我睡一会[电竞] 谁说我暗恋你 勇者与魔物(西幻) 附生 八零之改嫁隔壁老王 重生田园秀色:一品贵妻 全能种菜大师[基建] 我游戏BOSS的身份被曝光了 都市之至尊神君 吴哥窟(出轨H) 小乔入农门 宠妃拒撩[娱乐圈] 穿进万人迷文后我股价暴涨
妻不可欺腹黑总裁快求饶简介emspemsp三年的痴心守候,却换来他的无情掠夺。夺走她的一切,只为了博他心上之人一笑。老一辈人常说,执念太重之人,往往连死了都不得安宁。舒灵一开始不信,但当她投湖自尽却化身成地缚灵束缚在那人身边之后,她终于...
神都惊龙简介emspemsp关于神都惊龙十年前,京都夏家一位少年被逐出家族,在那风雨交加的夜晚,一个小女孩告诉他要对生活充满希望。十年后,那个让国际战场颤抖的战神归来。这一生,除了我没人可以再欺你。...
都市无敌仙师简介emspemsp关于都市无敌仙师周乾上一世乃是凡间唯一升天的真仙,本以为从今往后掌管一方地域,享受一方香火,日子轻松快哉,可造化弄人,他意外绑定了功德系统,必须不断地做好事积攒功德,否则就要遭到天谴。然而,天庭一片祥和,连扶老太太过马路的机会都没有,周乾只好各种作死,逼着玉帝将自己贬下凡间,最终夺舍了一个海王的身体。周乾一改往常,不仅成了一个好男人,好父亲,更纵横花都,成了万千少女的梦中情人。知名女星周真人,我要给你生猴...
重生成妖简介emspemsp关于重生成妖一个倒霉的物理学博士,穿越到了西游的世界,重生在灵台方寸山上的一只普通的乌鸦身上,正赶上孙悟空初来灵台方寸山学艺,然后,跟着猴子偷师这是一个妖怪的故事,这是一段妖族的传奇!...
萌娘武侠世界简介emspemsp关于萌娘武侠世界天才学生李岩来到了武侠的世界。此时正值异族入侵,宋国掀起了一股学武的热潮,一名叫东方不败的姑娘,在京都汴梁开了间名叫黑木崖的武侠学校,广收学员,传授武艺。李岩被抓进去之后发现...
宗明天下简介emspemsp关于宗明天下古语云武王以平殷乱,天下宗周。一个现代网络小说家意外穿越回了古代,并且竟然穿越成了明初建文帝朱允炆的弟弟朱允熥。所幸当时朱标还未死,一切还有机会,看一个现代小说家如何运用所知不多的明初历史知识和现代科学社会知识当上皇帝翻云覆雨,改正朱元璋朱棣父子犯下的错误,造就一个宗明天下!...