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转了一圈,他看上了夏老夫人那处宅子,这宅子宽敞啊。跟夏老夫人商量以后,他以每年二十两的价格租了下来,准备以后当矿区的一个临时办事处。
然后,他贴出了招工启事。招十六到四十五岁的男丁挖矿,每人每天五十文钱,月结。招领队,每人每天八十文,要求品格好,能服众,也是月结,两个都是招满为止。
这告示一贴出来,附近的村都轰动了。
开矿,哪里有矿?好像是后面这山。
这山里还有矿?他们怎么从来都不知道。
五十文一天,这么高的工钱?
是啊,开矿辛苦还有危险……
来报名的人几乎堵塞了道路,山里汉子,庄户人家,他们不怕辛苦,危险也能承担,他们就怕没钱,为了这钱,他们愿意干。
还有人盯上了那领队的位置,那可是八十文一天!
崔管事这边的事如火如荼的展开了。
第47章
根据招工信息,一周以后矿区就要开工。
阿好听说这个消息以后,决定先不去卖凉粥,还是趁着这个时间把自己的早餐铺收拾好比较要紧,免得到时候手忙脚乱。最好那边一加工,她这边也就开店,这样大家习惯了来她这里吃早餐,以后就算再有人来做这个生意,她也不怕。
早餐铺,她准备卖馒头跟包子,稀的夏天就是绿豆汤跟粥,冬天就是大骨汤跟粥。馒头一文钱一个,包子做肉馅的跟素馅的两种,素馅的两文钱一个,肉馅的三文钱一个。绿豆汤跟大骨汤可以熬的稀一点,然后不要钱,粥就两文钱一碗。
这样卖价钱是低了一点,但她本来就打算走量,薄利多销。
她想过了,她的主要客户就是那些开矿的工人。这些人也不富裕,而且胃口又大,她卖的贵了,一顿饭就要吃进去三分之一的工钱,谁还来她这里吃?大家辛辛苦苦赚的钱,是为了养家糊口的,不是为了吃这顿早餐的。
就这样,架不住矿区人多啊,她估计自己每天也该有二三两银子的进项。再加上她晚上卖卤味,一天的银子还不跟流水一样?
可能那些有钱人是看不上这些银子,但阿好觉得很满足,千里之行始于足下,这才刚开始,急什么!
说到卤味,阿好想起一件事,崔管事租了夏老夫人的房子,她的兔子快没地方住了。正好今天没事,她决定先试试做冷吃兔跟麻辣兔头,也算是为以后开业做准备。
兔头好做,只要煮一锅卤水,将兔头放在里面慢慢熬煮即可。
冷吃兔也叫麻辣兔丁。将大块的兔肉下水加调料煮成九成熟然后捞出,改刀切成块,再起锅放油,加入花椒大料等香料炒香,就可以下兔肉了。
兔肉在油锅中快速失水,会变得又焦又香,再吸收那些香料尤其是花椒跟辣椒的香味……
阿好这边才开始做,阁楼里就飘满了辣椒的香味跟兔肉的焦香。苦夏时节大家都没什么胃口,一闻到这个,所有人都打起了精神,在厨房门口张望着,问阿好在做什么好吃的。
阿好端着一盘还在冒热气的麻辣兔丁出来放在桌子上,“尝尝味道怎么样,要是可以,等过几天我就开始卖这个。”
大家一看那盘子,嗬,外焦里嫩的兔丁,鲜红的辣椒,真是无一处不诱人。
“我尝尝。”曹茵洛贪嘴,先拿筷子尝了一块兔肉。香、酥,还有一点辣,但就是这样才过瘾,她吃完一块,立刻去夹第二块。
萧琦不甘落后,“我也尝尝。”尝了一口,他恨不得把整个盘子都抢过来,虽然他知道那肯定是不可能的。
田三郎也吃了一块,神色立刻飞扬起来。美好的食物就是这样,能让人感到愉悦。
竟然没人说话,大家全都埋头苦吃,直到盘子里只剩下一些辣椒跟调料,大家才停了下来觉得有些难以置信,他们才吃了几块,这兔丁怎么就没了呢?
曹茵洛瞪了一眼萧琦,肯定是他抢的太快了,真是的,都不给她留一点。
萧琦无语望天,天知道他才吃了几块,根本没吃饱。
田三郎比较实际,他道,“小姑姑,我看厨房里还有一只切好的兔子,要不我帮你烧火?”
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