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来到雍门外,钱汝君有点迟疑,她并没有摆过摊,不知道哪个位置比较适合。庄陆翔似乎没有这个疑虑,看钱汝君没有反应,他向四周看了一下,立刻择定地点,对钱汝君说道:“妹妹,你看那个地方怎么样!摆摊就是先抢先赢,那种无人管辖的地方,就是好位置。摊多,生意也就好了。”庄陆翔看着眼前年纪比较小的小钱汝君,开口想唤老板,又觉得很别扭,乾脆按照年纪,叫她妹妹了。毕竟,他的年纪看起来比较大。
“好,我们过去。”钱汝君没有反对,庄陆翔是在地的孩子,对这一带比她熟悉多了。她看其他摆摊的人,似乎带着推车的人不多。大部分都是拿着布包着,席地而坐。卖的东西也有些熟食糕点,不过热食不多,毕竟热食准备起来,比较麻烦。有很多应该是附近来的农家,卖得都是各种菜。不过,钱汝君看了一下,菜品跟以前她卖菜的地方一样,都是比较单一。
目前钱汝君的菜不愁销路,钱汝君也就没想跟她们抢生意了。今天生意好不好,她还没底呢!不过,看庄陆翔那种馋样,应该没什么问题。钱汝君早上也没吃,等一下准备先弄些水饺自己吃。
钱汝君和庄陆翔两个人把推车推到定点放好。钱汝君观察了这个位置,看看头顶,原来这里对着日头,难怪没有人选择这里,把这个还算不错的地点空了下来。庄陆翔没有摆摊的经验,大概跟她一样,没注意到这点。不过,这正好,没有树叶会飘下来。她可忘记帮她的推车加一个棚子。下雨天,要准备的棚子,恐怕得比推车大很多倍,要不然也做不成生意。
钱汝君注意到方方面面的不完善。但她知道,摆摊就是这样,也没有办法追求完美。
钱汝君指导着庄陆翔把东西卸下来,摆放好,然后就开始升火煮东西。钱汝君发现,能要摆摊车,如果没有煤、用酒精是最适合的。用普通谷类做的酒精,对钱汝君现在做的生意来说,完全消耗得起。不过,酒精要生产出来,可不是一天两天的事情。可惜,前辈子不喝酒,钱汝君是酒精绝缘体,对酒精实在不熟。而且钱汝君记得,大汉禁酒,禁酒的原因,就是想要保障谷类生产充足。这时代的人,吃谷类,是保证他们活下去的因素。后世五花八门的蔬菜,大多数都是粕来品。而且,想要腌制起来,得要耗费许多盐,对于连盐都吃不太起的大汉人来说,太过奢侈。现在,他们顶多把一些菜晒乾,用来配饭吃。此时的人,对于菜,只要不适合水煮的菜,多半没有什么热情去种植。这是时代烹饪手法的限制,也是烹饪工具和材料的限制。
后世虽然说此时已经进入铁器时代,铁匠也已经普遍化。但看过铁匠和人口比例的对比之后,还是能清楚的发现到。大部分人,跟铁器还是无缘,能用得上祖先传下来的青铜器,已经是祖先保佑的事了。
当摊位摆设好之后,钱汝君用一个个竹篮子,把各种水饺、水煎包、还有葱油饼的面团摆出来。
然后开始升火,放卜两个大口径的陶壶,里面早已经装好空间泉水。其中一个陶壶要烧的是玉米浓汤,另一个陶壶,要煮的是水饺。
这个时代的人,应该还没有接触过玉米,但玉米甘甜的口感,应该是放在那个时代都适口的东西。可惜,钱汝君没有奶油可以放入,但有空间泉水提味,味道应该还是不错。
相传日本的东西,传自于中国,日本大致上继承了唐朝以前的文化。那不知道味噌在大汉,有没有出现了。钱汝君倒是想去找找看。味噌、豆腐、柴鱼、鱼片可是绝配。如果大汉找得到类似的东西,她就不劳动自己的意念力了。昨天经过这一翻折腾,她发现意念使用过度,也是有坏处的,至少,她变得有点嗜睡。这样很不好。睡眠时间的需求,就像一道紧箍咒,让她在使用空间里的时间快流速的同时,不得不花很多时间睡觉。
很快,香味就从锅子里飘出来,空间泉水也滚烫了起来。钱汝君特地跟薛英杰要了很多大骨,用来熬了很多高汤来煮水饺。
处理好基本材料之后,钱汝君开始放下水煎包,准备先煎起一锅水煎包再说。不然,她可没办法煎葱油饼和猪肉。一块铁板真的太少……不,应该说,她太贪心了。一个推车,应该只要经营一样吃食就好了。不然,面积不够大。毕竟不能跟开设店面相比。如果有店面,她就可以多准备一些东西,也有足够的空间放置设备……问题是,现在连设备都不足够呢!
“你们两个小孩子也来摆摊啊?都卖些什么东西啊?”看到钱汝君他们已经准备好,拿出来的东西又古古怪怪的,不少人都注意到她们这一摊。
“阿叔,你等一下哦!我先把水煎包下锅。”说完,钱汝君把一颗浑圆的水煎包,像排队列一样排成七纵四横,然后用一个木制的勺子舀了勺水,加了点面粉在里面。
第一八一章水煎包出炉
水加面粉如果没有搅拌过,很容易结成块。所以以前钱汝君拿出另一把小汤匙在里面搅拌了一下。然后对热油中的包子就撒了下去。
“嗤……“
一阵浓烟瞬间冲天而起,许多在城门口排队的人往钱汝君这边看了过来,不过或许是舍不得他们排的队,所以没有什么动作,只是好奇地向这边看过来而已。倒是在队伍尾巴的人,好奇的看了过来,有几个人甚至直接往钱汝君的摊位走来。
钱汝君把木板盖上,庄陆翔则在旁边注意着火候。身为一个铁匠的孙子,庄陆翔看火候的功夫可是很深,的摊子的火势被他看得非常的稳。钱汝君眼角余光看到,总算安下心来,人没有请错。
她下了二十几个饺子,到其中一个广口陶壶里,然后才看向问她话的男人说道:“我们卖的是新食品,前三天半价特惠,五颗饺子一文钱,两颗水煎包一文钱,附送一碗玉米浓汤。”
钱汝君包的水饺个头很大,五个足以让一个成年人吃了之后,肚子不饿。若要吃饱,大概还要加两个。大汉的一般百姓,吃饭少有吃饱的,只要肚子不饿,就是万幸了。出门在外,拿些常年吃不饱的人,也不会吃外食,他们会自备干粮,但他们的干粮长什么样子钱汝君倒是没有看过。
问话的人,很显然是一个好奇心十足的好奇宝宝,听到钱汝君所说的价钱,虽然觉得有些偏贵,但是还能够接受,如果是原价,他大概就要犹豫了。
“拿给我来五颗水饺吧!”
由于甘蓝菜猪肉,也就是文化人称呼为豕,的猪肉,和空间泉水所混合成的清香一直钻到问话人的鼻孔里面去,所以他还是花了一文钱买下了水饺。
“水饺刚放进水里面煮还要一段时间,你等等,不过你可以先喝一碗玉米浓汤,等下你要把这个碗还给我,装水饺用。”钱汝君收下了一文钱就开始用木碗,舀了一碗玉米浓汤。放了一个木勺子递了过去。
这些木碗和木勺子都是钱汝君昨天用木材处理出来的。她准备了很多,但是如果全部靠这些也不行,所以她还准备了很多的树叶,准备用来装水煎包。而雍门外,距离河流不会太远。她准备消耗了十几个之后。让庄陆翔,跑过去洗碗。没办法,她的推车里面放了太多东西,已经放不下一个,可以提水的木桶了。
果然,到了真正实际应用的时候,总是这里出了问题,那里出了问题。幸好这些问题都不大,可以慢慢修正。
玉米浓汤的味道非常香甜可口,虽然钱汝君并没有把它做成西式润滑香嫩可口的样子。但是保留了玉米和鸡蛋的颗粒。并且添加了足够的盐巴。所以结果玉米浓汤之后。钱汝君的第一个客人,立刻狼吞虎咽了起来。很快的把那一碗浓汤喝完之后。他说道:“这碗汤太少了,不够吃再给我一点吧”。
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